[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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材料:     6 O1 E# U$ E0 l$ G" Q
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A- W  Q# `- s9 P6 i& `
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調味:     $ A* @/ G2 c2 `; @
麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     公仔箱論壇% t4 _' G" ^9 j3 J/ G! s
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。6 d, K' e: P0 O5 G

6 U* k' d  b% N% c" B  \5 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
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' ~1 h6 P) N8 ?0 ]. _% }; x$ V: d8 _公仔箱論壇3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。
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6 J% V' y/ b; g9 R% J: x; g5.39.217.764. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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kent135

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