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材料：
7 B. N) t) J8 i公仔箱論壇海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻" P. M2 u; Z# c U
砂糖 60g
1 T: P( G: @& E5.39.217.76水 20g
1 I: j; X1 D' ~6 r; ?! q1 N) b4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕 適量（1-2款味道）公仔箱論壇" \2 o6 z. x" ?, }5 s) G
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
) L u- K; X' N3 C2 f1 b7 S- \公仔箱論壇白蘭地 少許
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# Q* Y7 ?: F% f5 @5.39.217.76工具：2 c: `7 g- S$ n4 l
火鎗、唧袋
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0 k0 |; w+ U, ~" g+ b; Y5.39.217.76材料：0 u1 o5 ?3 F/ C' g7 w6 H
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @6 @* ~ o7 x. ?! d6 G; X6 F
1 o6 l! I* O7 s/ t" J7 @+ J2 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；/ ?8 t* Z* r6 m l. Z
: ?8 g6 p" q1 \! ^3 h3 N' v3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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