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材料: (2人份量)* @; p+ x% P) [# R4 q; M
豬梅肉扒 2塊
+ E, u3 i" q4 ]% V% G: t薯仔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [* |5 L( H/ R" f- Y+ h3 D4 N
洋蔥 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w7 S, y5 ~6 E4 |6 o# {) w8 D3 W
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* W4 B _2 Y8 H# v# E: C! ^0 q5.39.217.76醃料:
. g: h" O" F3 m W# O1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙% g2 ]8 Q8 V5 }7 z0 N! `$ d2 g
糖 1茶匙
% g, j. s- n( o2 q* j2 w. z+ m5.39.217.76紹興酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v; u7 q# E1 t y( H @, E
胡椒粉 少許
- M) y& b1 `2 h# g ]5.39.217.76麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb! S( Y+ \# \! b- ?% z, P) v
生粉 1茶匙 (後下)
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, K r; ?, U$ x1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \0 e! N! I) V; h" {
醬汁:
* \3 k2 C; k- w# K! f1 d* I- [0 t$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。HP醬 2湯匙公仔箱論壇* v0 `6 j: C1 L e$ H5 z- P
糖 1湯匙
: S; Q( ^" d* d0 N& b4 d. q f9 |tvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r! G" Y, v9 \3 K6 `3 _% K1 |
水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb I) e8 K5 t4 {. f& \ @6 N( s
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做法:5.39.217.76' @3 v- f, G7 u7 {" L2 d' ?
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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% \* I. T9 F) ]! T* t1 R2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。$ {8 c) g3 M. `; z& g; F0 Y7 q
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; U6 p% H4 j" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。5.39.217.76; w% ]7 v0 N9 }) j' R
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; i( f3 u: C" c* R" F! x5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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. w* a3 _+ G! f5 Z7 O9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P0 H! A7 M; W" W& Z
6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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**小小貼士**8 t m5 ]% A' e/ l: H
- 如時間許可，可預早一晚醃定。2 m& _4 y$ n& V! d0 P6 Z1 `
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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