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材料：
% O! I* t2 L: x+ C牛肉片 150g白菜仔
: {$ t: `" A' x) S+ [薑茸 半湯匙公仔箱論壇) b# W1 s: A* {# J
蒜茸 半湯匙5.39.217.760 |4 l& p; m" F6 p2 \2 e" k* i
薑片 2塊tvb now,tvbnow,bttvb: ^3 M9 t- x: p. R
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb0 H& @5 R5 g0 J9 [8 T9 z Q
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牛肉片醃料：
1 `& m5 z7 |$ e. v5.39.217.76水 3湯匙（先拌勻肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z, e) h& v, U) A
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C2 g6 r4 \- ^& ^9 X: b1 ?: f: D
生粉 1茶匙
) I% j, i% K" R: @8 F# r" [/ `8 _5.39.217.76生抽 1茶匙
5 \+ {0 p8 k- v公仔箱論壇胡椒粉 少許
% J$ @3 w6 E8 s" i$ M+ u& g4 htvb now,tvbnow,bttvb麻油 半茶匙% m6 s1 S a3 y* x7 k2 [% |
生油 半茶匙 7 n& p' k. T+ o: _. q' i
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菜調味：
; v+ n$ |$ |$ S% \% S5.39.217.76雞粉 1茶匙
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# q* \! Q$ F7 G公仔箱論壇＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）: ~4 A3 B& ^% d* o) f& M
生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 A* I" a7 p% M% h
水 2湯匙# }' y0 I( v+ J
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做法：
* h+ e+ M, j. o% R5.39.217.761. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；tvb now,tvbnow,bttvb/ s1 L" k3 W. K: w8 s U# s7 g
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]6 L; @( ^# X" y4 U1 ]; M
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；公仔箱論壇4 ?% z, O9 _: y
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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