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- i9 e ]4 L" P* ]9 c$ a材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 k r& N$ S. e1 W
牛肉片 150g白菜仔 tvb now,tvbnow,bttvb9 T }& J! S/ Q5 x0 C6 \- _4 ]
薑茸 半湯匙1 B+ }" r: o+ r) k/ W2 D$ R
蒜茸 半湯匙
% `6 n1 F2 T v$ e5.39.217.76薑片 2塊
' J4 U2 [ H+ y9 S5.39.217.76蒜頭 2粒
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牛肉片醃料：
$ B3 Y, I6 d% T+ I; j9 t水 3湯匙（先拌勻肉）
( j2 T1 H M5 L2 v$ w糖 1茶匙
9 N }, f) ~; v' Z+ Z* e# ytvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙9 o8 H8 F9 G, A$ j0 J& U6 c4 S
生抽 1茶匙
( S0 c; i/ L% Y l# [7 G7 B1 ~胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ` }8 F" T7 a; b# }
麻油 半茶匙$ F- v1 x% j, V
生油 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `+ X' j. x- U2 k& E$ i
, d- |* J- q7 E0 i) @5 r) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z* G9 a: `9 \' i% o
菜調味：; G! u( q% i& Z8 h) m$ V. _
雞粉 1茶匙公仔箱論壇( p$ d M0 s# U1 p: I7 B2 {
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) I9 Y" d6 @- a* m& A8 p5 N2 G4 X K公仔箱論壇＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）% E0 N) ~ Z- v N/ `
生粉 2茶匙
/ I. A0 t/ v6 B- d; _, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙公仔箱論壇1 U1 G+ T) ?( t# q2 v: x1 I
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做法：公仔箱論壇; @. N; b1 N# G" E# J
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2 v. n( j# L- y) Y( P2 k2 g' R5.39.217.762. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E8 P9 S9 n4 }, d1 O* [
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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; q2 Z8 H6 k; U3 e9 ]% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；% E5 ~, ^( u7 @- |, l% |1 z
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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; m6 R6 L8 `' Z8 M, D+ u* W公仔箱論壇6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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