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牛肉片 150g白菜仔 tvb now,tvbnow,bttvb& P; Y) g$ {" i0 v
薑茸 半湯匙
% F) Z7 f' e8 {- _: I蒜茸 半湯匙公仔箱論壇( o5 o5 M* w! @& p4 L8 j. Y, ]& K
薑片 2塊公仔箱論壇7 T5 F/ }; {; }6 O( T9 t* V
蒜頭 2粒 G! |; q0 t5 J/ y- [# I8 w
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牛肉片醃料：, [9 f+ H3 s3 R+ c! L0 m
水 3湯匙（先拌勻肉）' y0 Q! O: X" I5 A& z3 T
糖 1茶匙5.39.217.76! i6 l+ b+ P( D; F0 y- X
生粉 1茶匙
: d; d( P1 Y" q公仔箱論壇生抽 1茶匙5.39.217.768 N3 ]4 k U3 Q8 M# M: W) B
胡椒粉 少許公仔箱論壇$ j" {1 [+ @( |4 G5 ^
麻油 半茶匙5.39.217.762 l* Z5 i0 Y' F1 L w4 O2 K" b
生油 半茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t5 p# r( h9 g6 n: b9 E
菜調味：
# l' I! c! E6 a) E雞粉 1茶匙
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
n5 D: ^: b, `公仔箱論壇生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F/ u" s n/ c
水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; x& ?# I. R' l! u0 A) d
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& u8 f1 P5 W& e5 k; {5 `( V) L/ }. Q/ otvb now,tvbnow,bttvb做法：
. w0 T( P7 y. c5.39.217.761. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；' w# S8 l1 c; J5 \* u) z! j
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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& A3 J1 y9 R; ?# ~5.39.217.764. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；tvb now,tvbnow,bttvb, V3 S# R$ t. P* m) \
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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