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[西式食譜] 【自家製】酥炸日本蠔


  W3 _" U' g' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個人不大喜歡炸物,另一半卻極為喜歡,因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔,而是那個炸槳,是已故媽媽教的秘方,份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的,畢竟也是幾十年前的事了。
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脆槳很出,茶放了一陣子仍然香脆,幸好做了,否則媽媽的另一名菜又將失傳。; \# f' G0 ~$ O/ r/ f& O
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材料:
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$ j, h1 s" H+ L* a. B9 y0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉槳材料:
  \# C: o( O/ `- n1 M麵粉.....50g
  C  X" z6 B! S) q( b$ s2 m/ S粟粉.....2湯匙. X1 d- Z; D. N# S2 Y7 X
發粉.....1茶匙
2 F; y5 _% ]4 v5 H2 }鹽.....半匙5.39.217.76/ `2 J: t1 {: S6 u5 x; P
冰水.....4湯匙5.39.217.762 D: A- h( R/ r$ H* A
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# K' ~9 t: s, S/ t9 w- `$ O% \公仔箱論壇做法:
! Z- z' U" c2 K9 P; E2 X蠔先氽水,盛起澀乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb- v* X) S! f2 @4 n7 F
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將粉槳料理拌勻,直到沒有粉粒。
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8 P6 ^5 Z; J7 h+ x: c  b  D+ i4 f4 E5.39.217.76蠔沾上粉槳,放入油鍋中炸至硬身,成金黃色即可。6 E9 B; D0 p1 h. p! o* p8 ^

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盛起,用廚紙吸乾油份,待涼變脆即可享用。4 |* J, g; k* f* ]7 K

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