１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．tvb now,tvbnow,bttvb0 ~: T' S6 k5 H' l
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２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
6 e- t: o! E! B9 A$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
2 z' M! R+ }' E1 Y C+ ^7 x$ i F8 X5.39.217.76４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
! L) W- }5 H3 D+ _7 e6 y: x. Z+ S５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
5 l& p' n1 j X7 y) w6、鸡蛋+茶叶
/ \+ ~, q8 T2 y: j0 y公仔箱論壇浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J5 P2 m. G7 f% F, Q
7、虾+富含维生素C的食物5.39.217.762 H) f R9 n A2 O
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 [4 Z) t0 j/ U+ C
8、虾+南瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f& f& _9 L+ Z: t# q1 E
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
" w0 a& h- |0 `: S公仔箱論壇9、苹果+海味食品
. t5 g! u6 m/ n3 D* J公仔箱論壇苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
9 ~- a$ }8 u2 `! [/ v% P10、苹果+胡萝卜tvb now,tvbnow,bttvb8 r Q& i9 u1 M% B1 H* \! M
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。4 j& a8 \" F4 j
11、梨+开水
4 G6 z3 ?! P$ d7 R7 P: b1 y梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。8 r8 {+ h% V; F1 s
12、梨+萝卜
; w9 u, w4 M3 ]0 m+ e5.39.217.76萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
1 A) f! O* d) C9 I7 _/ ?5.39.217.7613、西红柿+黄瓜tvb now,tvbnow,bttvb2 z$ Y) q% Y9 a1 H1 p( R
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
5 {% l# X4 x: |5 a公仔箱論壇14、西红柿+土豆) u/ C& Q ?* ~2 y
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。公仔箱論壇& K% j4 E1 |* l4 C
15、土豆+柿子
; _. j3 l) w( k土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
( n' N# m# @0 g F0 t5.39.217.7616、土豆+石榴
+ I( y4 S3 B; q) I$ d/ q. Y二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
& R7 z; t: o6 V& j/ J5.39.217.7617、豆腐+葱5.39.217.762 `9 \7 Y% |% D! i
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
3 O' A" g" P0 a" B: Dtvb now,tvbnow,bttvb18、豆腐+菠菜公仔箱論壇7 z- U- F' Y+ p: t6 n9 ] M" S; Y, I
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。7 `9 Q% ? h: }5 D
6 j0 U& b6 Q/ { R8 D+ }- v5.39.217.76相宜的食物：
- ?3 p1 J) x4 k* ~+ E5.39.217.761、牛奶+鸡蛋
. a; l5 k% X& Y+ }8 \0 k E% {. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。公仔箱論壇6 G+ \3 K: r8 X2 `+ ^
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k, R! D X' h% j) ` ~1 \% W
2、鸡肉+栗子公仔箱論壇! W9 q7 {8 A& @* _# Y" y$ _
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
3 p7 x7 f( e9 w/ f/ D, o* Ktvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
2 f3 j# Y* p0 b+ n7 t4 P5.39.217.763、鸡蛋+百合
/ C( Z" ]+ l' t' F9 V" P# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
8 o- ^' \ P+ W" Ktvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）5.39.217.761 r1 I d) y' P/ p+ ^
4、虾+豆苗
- F, X2 d# v- k" O虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~0 [2 }9 I% M- P9 [0 r7 e) r
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）tvb now,tvbnow,bttvb! b' A& G1 d: ^& X
5、苹果+酸奶
0 A$ ]: ?5 e3 i- X: d- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^1 Y5 U+ T3 q7 {# i
（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）
! ?6 q8 A. ~; ]; m3 v9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、梨+冰糖
( f$ u9 W# t+ q8 j+ G/ G0 r冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。5.39.217.76$ Y E) P0 _4 x9 M- D- c" y
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
) Y9 B% i" ], O$ Z% }, }& p m5.39.217.767、西红柿+绵白糖
! x, m" ` u c8 \/ i7 Z) a1 a2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
" M5 \; A+ D: o7 C' u（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
+ w/ @" }$ I" T6 Z8、土豆+牛肉
2 `" w& E* P; M& w$ g$ h5.39.217.76土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
2 t5 |4 z+ m$ [! q公仔箱論壇（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
7 r. q8 f. y$ s/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、豆腐+鱼5.39.217.76% u* ^& C9 |5 q* \
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {; W! N7 V% x8 z* S
有人说土豆牛肉相客
- O, ^" m) h9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e3 L) z: a7 A/ X2 C( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
; b& J: N3 O) j4 r2 H _tvb now,tvbnow,bttvb 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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