这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。tvb now,tvbnow,bttvb9 L9 W0 Q0 J+ ], i D, t+ Q0 y' O3 W
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜5.39.217.76+ @, d' x& `+ n, Q5 N6 A
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& o" W' s1 |0 `. N6 o5 {5.39.217.76菜单
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/ j: A" r7 g8 S1 _( W3 o& i公仔箱論壇水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔tvb now,tvbnow,bttvb( J9 r- w& }4 f K4 r) B1 O
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蜜汁小枣，很甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p0 D$ D/ d# Z: H; u/ M
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5 W9 E! R- }. D* h( S, a+ Wtvb now,tvbnow,bttvb四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味
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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞5.39.217.769 P+ P/ r" k& a, a
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青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的# G9 Y r/ I4 x, X
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+ s) t2 o9 e1 {$ n5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。5.39.217.76# E4 w8 e' L* L! l6 n
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3 p2 @! d: W$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。公仔箱論壇 m% {& R& c! X4 R
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/ d+ k7 U) U3 x# {5.39.217.76这个是蒜炒肚片，也相当不错5.39.217.769 @; ^0 R+ ~2 N* E( m; X
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，
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S# h3 ^$ p2 {, I1 b' I公仔箱論壇这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。0 Q0 q: L1 s2 p8 `
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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