以前：1角 现在：7角 咖啡乌40年涨60仙 二零一零年七月二十日 晚上七时三十六分
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4 W e& k0 m, |1 g' } N6 S0 qtvb now,tvbnow,bttvb（槟城20日讯）一直以来槟城咖啡的价格调整幅度并不高，即从60年代至今，咖啡价钱只相差60仙，而多数的传统咖啡店业者都认为，白糖起价并不足以成为咖啡起价的原因。
, T5 h n/ u+ S) f& N, x5.39.217.76每天一咖啡，对槟城咖啡客来说再也普通不过，不管男女老少都无法抗拒香浓的咖啡味。而随着白糖起价，国内多个饮食业的公会代表已向贸消部保证，他们目前不会调高他们物品的价格，换言之，咖啡也不会调高价钱。公仔箱論壇 Q% u* X# Z, p, ]3 H
根据本报记者抽样走访几间传统式茶室，老板异口同声表示目前不会因为白糖起价，而调高饮料价钱。他们提及，一般上饮料之所以起价，都是因为种种因素，在无法承担成本负担而导致，区区一个白糖起价因素并不足以起价。
5 a# g# P4 a6 q/ G% f4 \公仔箱論壇起价幅度不高
1 P/ M. W2 h4 }8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中，槟城著名咖啡档“多春茶室”老板黄学灿（50岁）表示，一般上，咖啡起价的幅度并不高，从他父亲年代开始经营时，咖啡乌售价是10仙，咖啡15仙，到现在的咖啡乌70仙，咖啡1令吉。而40年来，咖啡乌价钱才调高60仙，咖啡则85仙。
, Y L! q$ r/ O0 H% c1 Z6 }已是第二代传人的他说，在15年前，当他接手父亲的茶座时，咖啡乌售价已是50仙，而咖啡则是60仙。最后一次调动是在约2年前，直至现在都没有调动过价钱。换言之，15年时间，咖啡乌价钱只调高20仙，咖啡则是40仙。
0 F# g6 o, t6 ^3 m; i6 r. ~- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老店“自由式” 顾客自己加糖公仔箱論壇2 V4 }3 K1 ^0 W: a" x! K" b
符合现代要求，传统咖啡店采用类似西式的“自由式”取糖方式，不因白糖起价而改变。
3 {; x! m# R& e4 l公仔箱論壇经营18年的新国泰茶室，跟上潮流，把白糖装进空罐内放在桌上，让顾客自由拿取他们需要的糖量。新国泰茶室老板黄福顺（40岁）表示，由于顾客会要求多糖或少糖，因此为方便应付顾客要求，于是就让顾客自己拿取自己需要的糖量。
) M$ d% I$ R9 m6 F' atvb now,tvbnow,bttvb“这方式已实行12年，顾客也反映喜欢这种方式，因此多年来，就算白糖起价，也会继续采纳这种方式，而不会额外起价。
$ ^+ p" @8 }2 J$ M; p* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他也说，提高咖啡价钱是多方面的影响，几种物品起价导致成本高，他才会考虑起价。因此，他只能尽量吸收起价的影响，直到无法成本过高，才调整价钱。
3 R% M) C* u0 X1 C大型小贩中心 开销大吃不消公仔箱論壇7 v0 _6 ]. i: E. o% d6 O" c. y! j
大型小贩中心成本重白糖起价，新旧咖啡室影响不同，大型小贩中心直喊吃不消！
- W( |* h5 ?! U2 J) Htvb now,tvbnow,bttvb诺登美食坊老板游健祥表示，白糖起价，对于小本经营的传统咖啡店与他们这种大型小贩中心，是完全不一样的概念。平均一个月，他们就使用5包50公斤白糖，既500公斤白糖。在用量多，影响自然也大。
e" _9 _# L8 q3 S8 m" x& S) B公仔箱論壇他也说，他们的开销比小本经营的传统咖啡店来得大，尤其是租金、水费、电费及员工费用等等，都是一笔庞大的开销。不过，由于政府要求不能起价，因此他们也只能咬紧牙根不调整价钱。然而在短期内若有其他物价飙升，他还是考量调整。
# n0 M. l4 W" p& ]0 y! ytvb now,tvbnow,bttvb“人涨，我才涨” 老板：随波逐流5.39.217.76% i( j6 o8 n* E
所谓水涨船高，当所有物价都提高价钱时，黄学灿唯有随波逐流，不过目前的确还不至于需要提高咖啡价钱。
4 |9 m& @5 K$ ~7 H/ Z“往往有许多因素导致价钱提高，比如人工、运输费、租金及环境周遭物价的改变等等，都造成起价的因素。当然，我只是小人物，别人起价，我也会跟着起价。”tvb now,tvbnow,bttvb! x( B/ H7 E, A2 H2 w# V
咖啡客怎么说？
& ~% a9 k- P# N* T3 J公仔箱論壇不计较价钱3 y( g7 `7 l7 t) _
郭家腾（55岁）：从小就爱喝咖啡，从当初的10仙一杯咖啡乌，到现今80仙一杯，每天喝咖啡已变成习惯，不会计较价钱。本地的咖啡价钱还算合理。
( n @" B6 w* N9 s& E6 @% Q9 V& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。影响不大tvb now,tvbnow,bttvb( r0 y- h, m. ?5 |6 V4 r' @1 A. m
林清顺（67岁）：咖啡价钱对于咖啡客影响不大，每一个地方咖啡的价钱也不同，味道都不一样，虽然如此，我还是爱喝咖啡。
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8 Z5 p4 ~5 x* t- Y( S4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G- A$ |. H4 R" S/ J. ?2 X2 s5 t
相关照片tvb now,tvbnow,bttvb) P0 N% p8 `" Y6 L$ J, k
# ?& G3 u! x( y; N. R+ Ntvb now,tvbnow,bttvb■ 大型小贩中心开销大，白糖价钱的调整对他们影响甚大。 " m) M. c* e5 l' ^
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■ 符合现代要求，新国泰茶室采用“自由式”取糖，不因白糖起价而改变。
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發表於 2010-7-21 12:31 AM
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