[中式食譜] 豉味梅醬雞球

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" W% M/ u# i6 N& ftvb now,tvbnow,bttvb材料:     
2 r6 [# S4 C& U5.39.217.76雞髀肉400克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切圈）、豆豉1湯匙（略壓）、蒜頭2粒（剁碎）、酸梅醬3湯匙公仔箱論壇! o8 ^6 n& Q1 h# S( ~+ ?; I  ?

6 {8 v; k! r: {: |3 T$ K8 `' H5.39.217.76
( h! M" {# P" r, X5 z" {調味醃料：
6 O% y2 O- F( o& C( I! ?" E公仔箱論壇生抽1湯匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇$ U" i+ S9 O9 L
1 ^  S) G$ k0 y+ L. v

1 \$ |' @& b5 y' i: \) ~  v芡汁：
9 ?* O( c0 F$ q' a公仔箱論壇水5湯匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙( P% Q, @/ b. G4 ~; e

+ ]; h/ f6 H) T2 A9 e: d, V2 Y公仔箱論壇
+ a. q0 F- t* R8 o* Q, L做法:     
8 P9 r! u' X  W) R& r公仔箱論壇1. 雞髀肉切3厘米件，與醃料拌勻醃片刻。
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2. 燒2湯匙油，爆炒雞肉，加洋蔥炒香，取出。5.39.217.76- N  U; p8 k0 _& E

! R+ ?6 C6 j: l& w5.39.217.763. 剩餘油爆香蒜頭豆豉及紅椒，雞肉、洋蔥回鑊炒數下，加酸梅醬兜均；最後加芡汁炒透。0 \) {7 R. U1 L+ `  y9 N8 k
5.39.217.769 f' r2 T! \# c$ Q) ]