[中式食譜] 彩椒豬頸肉珍珠筍

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材料:     
4 J6 }/ w0 Z! Y- |" c% q( V5.39.217.76豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o. C2 e. e( \
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調味醃料（豬頸肉）：
& B; J2 `, b2 N% x3 r! gtvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. X9 b. W' V, ^- m

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汁料： ) U' A% q# R/ t5 j9 D
雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     
. V3 |& n) T' e6 {+ @& Y2 P( j5.39.217.761.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。
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2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。
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/ h7 ~/ P& `$ b, V$ A; D& R) Q3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。) [' w( K/ R5 D0 n4 w3 n& n" U
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。# C+ p2 I; k, y) l6 e
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