8 k: d- H5 g1 G# B( }& {材料: 2 Q$ {/ M0 J+ s' @ N' W6 |
急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯7 c8 L8 Y8 L( v+ U
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調味醃料(草蝦)： 1 [. ?, `" V- d8 P& u! D7 g
食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙
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" m" e3 n1 z, K2 O4 M# N( ^( F做法:
3 S# Z, r5 p' M# k1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。
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g, \) W/ {6 ?* I5.39.217.762. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。5.39.217.763 e: K' ~& m2 {. S
1 J8 M9 U$ O! B" w/ H( T3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。
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4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。
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3 W, \6 V& ^) }: [8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。
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9 j# ^! W( J- W1 q& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E/ k) b' Z! Q$ \
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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