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材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ b# q: R, ]8 z; |6 \* p
急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯公仔箱論壇1 |! d/ @5 s, Q, A9 V
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調味醃料(草蝦)：
9 j2 ?+ o8 g: d$ I. ~5 b! z' Q2 G( s食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙
0 @, x0 M. V2 b8 w7 S: m- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 K& R% E7 O0 z7 B
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 X4 R; M5 V3 B/ V0 F
1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。
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6 b2 E% E' f9 Q5 G公仔箱論壇2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。公仔箱論壇/ k- _$ j# c3 N2 D
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3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。& G% T$ o; o; }" o
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4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。5.39.217.76$ s! n/ f- H+ O% x ^4 w
) q; L1 H; o4 T) K) }# g# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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