[中式食譜] 蝦醬蒸腩片

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材料:     
6 W2 ]' S# O3 j* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉250克（切薄片）、豆腐卜12個（開邊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e$ o5 f( K2 n: ]6 f. h1 l
公仔箱論壇8 e* P; r9 t  C% T& p& |8 T  g/ P
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m: q6 J7 U0 A0 W- s( b6 W
黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 5.39.217.76" l. D. [. W7 ^" r
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  g+ r, K0 Z1 E( S- g公仔箱論壇調味料：
9 U# X2 Q# i* {  W紅辣椒絲半隻、芹菜1棵（切段）、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、蝦醬或蝦膏1至2湯匙、黃酒1至2湯匙、生抽1至2茶匙、糖1茶匙、清水1湯匙5.39.217.767 n; e* h7 g4 _7 k
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9 x# [0 ~9 u* k/ s- ]3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇6 N) z' t" v$ c+ [6 c
1.五花腩肉切薄片，與醃料拌勻備用。5.39.217.76# i. j# |9 ~2 z7 w: K* u* S  w

! {7 [( _) k; d9 K" y) b2.豆腐卜用熱水沖淨油膩，切開邊，鋪在碟上。
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* B. H' x- i+ H9 j2 P' a5 s3.燒1至2湯匙油，爆香紅辣椒絲、芹菜、乾蔥、蒜，加入蝦醬、黃酒兜炒，拌入生抽、糖、清水，試味。
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) B. T. ~) M2 k' S; r4.加入五花腩片拌勻，取出鋪在豆腐卜上，隔水蒸熟肉片即成。
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