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材料: 9 R' K& [5 v% L
雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙0 X% D4 w+ Z0 _8 C4 j% U
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6 {% W5 x+ T: I- j; e8 V調味醃料（雞中翼）：
- B( Q) n$ |3 R% s0 m `魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
1 k0 E2 X5 S h3 h8 M公仔箱論壇: w$ _3 C) V% p. m' |
% ]# ~: K! m% G% n5 B1 L2 e) d WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 M1 E, `" V, g0 i! H) g* F' q1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。
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2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
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4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! v6 U) ^4 I- n; T1 h
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發表於 2015-3-23 05:30 AM
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