材料:
1 n6 e2 h! B0 B# t- b' k3 Z8 U花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v& H# p3 y: Q
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+ H& h" L* ^: x; mtvb now,tvbnow,bttvb調味: 5.39.217.76- G# E( \, R3 @9 r* {
海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙
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芡汁： 公仔箱論壇+ r. r0 Q5 J0 e$ {# y
上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~& o8 ~/ j* [+ `: Y
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }8 D6 F) V$ ?' P% h' e( U6 a0 L
1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i, M( [* {/ f8 o
Q" W5 K% z: w4 y, z; Q1 g2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。公仔箱論壇, Q- I2 O. S$ D' X; v9 I
; O. g+ d$ Q% ]4 [( r/ H5.39.217.763. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I9 y) S5 e5 e
% A4 v" }8 p/ T' N) V" U1 F5.39.217.764. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。
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0 r1 m3 s2 v F* d3 l- S5. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。, _! d' V- ?! `% P) a: U. x
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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