材料:
/ B2 W A/ w7 L公仔箱論壇花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙" L+ z9 K2 B7 Q3 x: M
' }6 \. U7 [0 }0 P% s3 h
/ G n# W7 ~6 {% ]/ j j5.39.217.76調味: 5.39.217.76. N$ w& c8 d _1 T* y' j- { D" C
海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙 ! `5 P* j0 I6 ~
# _6 I9 i) m* h* X; p, s- T5 q
8 A. `& Z$ ?" ^0 Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^8 |1 J$ d! e( s( w/ f% p" g# m
上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許
# q# g5 @2 W& P' r0 N l; K, Y& |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 b% Q1 ?# f2 u- |2 h
公仔箱論壇. I% o' M" Z4 b
做法:
$ T5 p @2 `9 I- z2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。
/ `( W6 K! P9 A2 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F/ f1 i5 C) g0 O$ U, V
2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 L. C+ s; M2 ]+ S. \
( H1 t$ s' {7 ~) l4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。
0 v* I+ s- J9 R, ^# K公仔箱論壇' t' j+ T! Z) t% h& w2 d
4. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb% U+ v, p- {0 M$ [& q
. k, z0 z4 p4 W+ i4 {8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb: }7 A0 ]( K" l# K& z
公仔箱論壇& s% [5 O* l, J5 d( m
tvb now,tvbnow,bttvb- O% E+ k1 H( `7 y0 t
|
發表於 2015-3-23 05:29 AM
| 