2 O8 A' y6 k+ S; A# Q& @5.39.217.76材料: 5.39.217.76' h, w6 m8 K3 b# n. b
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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調味: 2 M, E& p# o5 _( Q) B
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 D- @, M7 @ e) I/ \3 A+ p
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Q! A; }$ b; \7 I1 x4 f5 D6 k8 H5 B* S醃料（肉排）： # O1 W4 B- A# K
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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6 C* F8 X2 m" M! w+ W- u9 s5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.760 _" v. N6 r, b$ O M
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。6 o+ H `3 Z; `4 L
7 J1 S& P2 h; [2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 c8 W# g2 m! }( `& R7 E
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。. k% s! W. l! d5 e: u
5 }4 ?% a1 I8 T6 r7 x' x, L3 F2 Y3 T9 h5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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