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材料:
% j4 l" M0 K% W+ B/ s/ Y' Ztvb now,tvbnow,bttvb涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升$ f. `3 H0 ?4 R! m+ R; f4 g
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7 C1 k2 n2 }& X/ m, E" i( P3 j) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
7 \7 N- z9 B! t( r% _3 V砂糖半湯匙、魚露2茶匙 5.39.217.76. ~# ]" O9 E- T, J+ Z/ @; {
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醃料（肉排）：
% ?! d" O% ]5 z" V6 I, P生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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: p' D: v* S& w1 ]4 W* ~3 c+ K做法: , z) `) S, |& S P u
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 W" L. v1 }9 ?. s
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。* @% x' F" ^- p/ T
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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; _; r4 U8 Y6 x0 f4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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4 s8 y2 v5 g) u$ Otvb now,tvbnow,bttvb5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。公仔箱論壇! ]$ t0 _1 R( ]0 @# j6 u
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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