營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。公仔箱論壇! U3 v7 G6 g9 T3 Q2 a5 A0 f
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，5.39.217.76- D: `4 h8 `" h8 L* T5 _4 Y2 w
3 J9 w' k, ]. w- r& S正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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$ q: Z0 o4 V- T
/ f9 {7 h+ C! a7 [* |: G7 T3 Ztvb now,tvbnow,bttvb燒味健康分類: ^; j9 n4 D7 Z3 ?! _8 j
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）/ E* h( K( r5 W" R/ w* i1 u) M
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
% h( r) H v$ X9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 G& \3 o5 U; H
健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）5.39.217.760 X3 p/ O y: |& f# t
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）) B/ D% z' c0 r1 h( k5 }1 B% X* K
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
6 [$ F# d$ S: E9 X燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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