營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，1 Q B$ j; D: h7 ?1 _3 r
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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9 @) n- d9 C% W# ~+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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燒味健康分類
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2 g2 H0 [. L$ I) i) X* k" n5.39.217.76健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）tvb now,tvbnow,bttvb: t- [% ~! R% n- b# g: W7 q) p- z0 d
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）公仔箱論壇" A% k! d8 w7 Q9 z: S7 K- N1 ~
. a4 S: G" r3 Q/ vtvb now,tvbnow,bttvb健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
5 O8 F' x- j; S( V$ N2 L1 U4 W5.39.217.76燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）公仔箱論壇; x8 t8 u) y5 i; Q- J
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）公仔箱論壇: v6 M$ P$ U0 J( ?
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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