營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。tvb now,tvbnow,bttvb, k4 @- @1 | A9 I3 e, A# s% F6 t
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，tvb now,tvbnow,bttvb# r* B8 O" | S
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。5.39.217.769 k1 A, G$ O* Z' z' d7 J
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8 R7 J d; m6 z0 i( D8 |! R燒味健康分類
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8 _+ }: K9 r6 t( }. w健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）; \& H8 _, d' _1 d1 `: s$ q& d4 y
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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& c) R0 E; k) g1 m6 g" s$ R- ^健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）/ o& E w$ H% n0 K+ I) Z3 C& a
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）$ a4 o, H! _; c* |0 D ]
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
3 U0 _' b! i \0 A, _& |8 ctvb now,tvbnow,bttvb燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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