[健康資訊] 英研究指：食白飯/白麵包死亡風險增加27％

soforlee

: i' ~. \( y7 D. l3 T8 f/ h9 y$ t8 c) \' t
白麵包與麥包你會點揀？如果你偏愛柔滑白麵包的話，就要小心！因為有研究指，食用太多精緻澱粉，容易引起心臟病，甚至有早死危機，而精緻澱粉常見於加工食物例如白飯、白麵包、米粉和即食麵等，所以唔好以為食清清地食白飯或白麵包就代表健康！
8 v! H8 Z9 a; D4 N5 m" I英國醫學期刊（BMJ）登刊了一個長達16年的研究報告，訪問了逾13萬位來自中低、中、高收入國家民眾的飲食習慣，包括五大州的21個國家，年齡介乎35至70歲無心臟史的人，每三年進行一次查訪的方式，觀察他們對精緻澱粉、全穀類及白米的攝取量。結果顯示，每天食用超過7份精製穀物的人，死亡風險會增加27％，罹患心臟病的風險則上升33％，中風的機率也會提高47%，對於血壓的上升也有正相關，並提醒民眾多進食全穀類食物，例如糙米、燕麥片等，減少吃進精緻澱粉，以免造成心血管疾病的負擔。5.39.217.768 e0 Y' Z) x" X/ {" V
—公仔箱論壇% T# ?, g6 |# h' Z1 O( s- ~; t

" G1 Y/ J" d2 w每天食用超過7份精製穀物的人，死亡風險會增加27％，罹患心臟病的風險則上升33％，中風的機率也會提高47%，對於血壓的上升也有正相關。+ U0 x$ {9 @( _3 `: [1 M

精緻澱粉常見於加工食物例如白飯、白麵包、米粉和即食麵等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) M0 u. H/ V

提醒民眾多進食全穀類食物，例如糙米、燕麥片等。