[中式食譜] 火腿上湯魚丁娃娃菜

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: N6 T; [* n$ u5.39.217.76材料:        
1 I$ ^# V& |. k6 ]8 ~娃娃菜3棵、龍利魚柳5安士、薑片2片、金華火腿雞湯250毫升、罐頭蘑菇片半量杯
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# ?4 s/ W: a7 j5 Z% K7 v公仔箱論壇調味醃料（龍利魚柳）： 5 q5 I" c# R/ z1 S5 Z( v. h
海鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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- l  Q$ t/ f4 [  N/ N& j. V5.39.217.76做法:         ( G2 ?' G$ _* [2 e) _) }+ j2 q- R9 J
1.娃娃菜洗淨，在腳部切3刀，撕開成6小長段。魚柳洗淨並抹乾，切粒與醃料拌勻。8 t- [% p( u! z% \/ S7 Z

; ]6 i% z) D2 ~8 gtvb now,tvbnow,bttvb2.娃娃菜放至鑊中，注入少許橄欖油及2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火煮至僅熟，取出排放在碟上。5.39.217.76- Q3 ~' l! |. z* G' V1 ?

  I$ _4 u0 Q9 n( R! V; N. u0 Utvb now,tvbnow,bttvb3.下薑片及磨菇片煎一會，注入金華火腿雞湯煮滾。5.39.217.76# e) A4 |0 ?- @3 L( k+ q8 T

8 F) c! }) K, r+ y& R) E7 O4.加入魚柳於湯中以慢火浸至僅熟，用生粉水埋芡，淋在娃娃菜上即成。