[中式食譜] 毛豆羊肉粒

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb' g2 ]( d" i5 I- e  f
羊肩肉150克（切粒）、毛豆100克、青瓜仔2條（切片）、黃花松蓉15克、甘筍粒30克、芝麻火鍋醬2湯匙、蒜蓉1湯匙5.39.217.76$ T5 j. ^' L# i
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調味:         7 C2 N+ m$ |  u9 |" t! R8 Q
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙
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做法:        
) N  D" f; j! l2 {  o* v' ~公仔箱論壇1. 用鹽及胡椒粉醃製羊肉10分鐘。
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  u2 `6 I" @" Q! Y& H8 j2. 毛豆預先出水，隔水備用；黃花松蓉浸軟隔水備用。
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3. 起鑊略煎羊肉粒，上碟備用。+ x6 z) I, N+ t" [0 N

- h' _1 z2 N2 w* |) ~  y) L" _4. 加入毛豆、黃花松蓉、甘筍粒、青瓜片及蒜蓉略炒；灒酒，炒至青瓜片軟身，將羊肉粒回鑊。
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5. 最後拌入芝麻醬炒勻即成。