材料:
" o2 j! W3 I l1 Jtvb now,tvbnow,bttvb花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙0 P4 {, ^- q* n8 j
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調味: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [, J# `' U9 A1 m. {, Y
海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙
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7 Q* Z# R* o9 P! q芡汁:
" c: |3 s; w3 d2 [上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許5.39.217.76# T' [' R7 N" i3 y) ?- M, E
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U) S( G2 R- t公仔箱論壇做法: ( q# g1 r9 {$ k
1. 花菇浸軟身,擠乾水數遍,以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後,取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。
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2. 肥豬膏剁碎,放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨,充分抹乾身及冷藏,取出拍爛放入大碗中。tvb now,tvbnow,bttvb5 g5 W! S, V7 A8 v
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3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻,加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠,最後加入凍肥肉及蟹肉,放冰箱3小時後備用。
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4 n: [ ?/ E U, F6 l- Z9 e" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在冬菇內側拍上生粉,釀入蝦膠料,放回冰箱2至3小時後,下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟,排放碟上。5.39.217.76! c& E6 `5 ^( K+ O8 ~
- h( V+ _9 s9 M公仔箱論壇5. 將芡汁煮滾,以生粉水埋芡,淋在冬菇,以芫荽裝飾即成。
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