( S5 ^+ `$ H# A L/ b$ Jtvb now,tvbnow,bttvb材料: 4 x1 p: z- w' N$ n9 X3 S( r; |/ y! o2 r
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升 ?# E! p6 B# l. A: f
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7 @' t) X' w! e2 C; y' q, U) U5.39.217.76調味: : k* K9 d: C8 u5 U9 v L/ |
砂糖半湯匙、魚露2茶匙
$ [0 o/ H$ J& B, x/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% z7 N# x+ o" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（肉排）： 公仔箱論壇# E) b/ Y1 x! D! C$ @4 D( Q
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙9 E5 K, Q' T$ S! K
6 @/ h+ @9 |3 H8 N! |4 b2 J7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* E- Y! ^' ]( m; w2 N' |, c
做法:
6 v" Y4 K% t- R: A& I5.39.217.761.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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) `4 c8 e5 J4 o2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。5.39.217.76+ T7 J# Y+ A# f, k, t
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。# N5 F7 h0 L" |! S$ Z
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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