[中式食譜] 蒜香涼瓜燜排骨

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材料:     
' e) ?7 z9 v* F( ktvb now,tvbnow,bttvb涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升+ x8 ~2 w7 e% S' {; N( Z

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* R7 c' A+ }/ w4 W) E5.39.217.76調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~2 u0 z9 o$ K
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 5.39.217.76. B( y# V  G4 C6 ?

! Z' D0 S, e. \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K8 R7 n* u" c/ f
醃料（肉排）：
) y) N& C) E# z0 K) V/ H( i8 q公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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3 i$ g* G8 @1 I* E  p& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     & I4 R9 ?4 Q7 x' r4 g6 ^
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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$ w& ?  U- K( D: m# X0 `& z2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。公仔箱論壇/ C1 @; w( v7 k* h3 @

5 g4 K! ^, z( F" `3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。0 O& ^6 f' d, A. t% H

: q& p* q; S' n* t2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ T+ Q3 [/ g/ a) z1 p  r: u2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y! }; ~0 A$ }8 ~& F% F' @" h
5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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