[中式食譜] 孜然爆羊肉

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/ _4 a8 X5 i; h2 u1 k9 O" r6 m材料:     tvb now,tvbnow,bttvb, T9 F* N. S9 y2 u: ?6 `
薄切羊肉片150克、紅辣椒1隻（切條）、細洋蔥半個（切條）、芹菜1枝（切條）、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、孜然碎3/4至1茶匙5.39.217.76' u5 Z" w% \: E* `0 O- v
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調味醃料（羊肉）： 5.39.217.76" c4 Y& Z% J+ D  n* Q
生抽2茶匙、水及油1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 芡汁： 水4湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
/ L" D$ @# G9 Q  I+ z) _4 J公仔箱論壇1. 羊肉拌入醃料醃10分鐘。
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, Z$ J# ]* W. [; S公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香蒜頭及乾蔥，放入羊肉爆香；隨即放入孜然碎炒片刻，最後加入辛辣配料兜炒。
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& S9 B/ U7 Z  R5.39.217.763. 拌入芡汁以猛火快速炒透。
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