[中式食譜] 冬菇臘腸燜雞

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/ l/ |4 i) M$ Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:     
4 f9 N4 t' c; Q- ~5 b; S4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙) I, e6 |% {4 F" r* e6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S7 e6 C! A* W, u5 m3 R( m
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調味醃料（雞）：
+ h* G$ _' }" c0 A2 I9 v, Q; Q7 Z& {7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇8 j; m& _4 d$ D$ P) o3 b0 u

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! h5 F" F1 T) r! i做法:     
0 ]7 t9 C; |' c) f1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。
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6 ]8 b$ v$ |7 `! `/ q公仔箱論壇4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ _  f/ `5 @, {, w8 G

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