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材料: 4 g* D2 x, t' ]. Z' y
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
% |" Q+ U; D9 C" O: ?) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 d9 Y/ A2 n6 W" N' A" A6 v- X- m
- I7 p8 D4 K0 E( @3 t& \調味醃料（雞）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c/ P- {9 }) V: G4 I' I: x
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: % y! Z9 f) A$ n; M% d. r, f
1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。: F1 Z7 Y+ Q: d
, a+ W9 V4 S z# T7 R8 w" [tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb- I7 N/ m* X% W% F' ^/ P" ~' [! C
* S K9 t1 @/ F9 s- [( L3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。公仔箱論壇7 h p; N( j% w; F$ k j
* v2 ~( } D; O7 s' J3 h' T" V5.39.217.764.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-3-22 04:19 AM
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