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牛角包$135.39.217.76( K# e# Y: K6 A; k
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。5.39.217.76# l' l" u; W+ j: B0 G; c0 P; L
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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古法馬卡龍$25公仔箱論壇9 r, o F" l2 J6 w2 _, b! Z: Q
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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, M) m& u5 S e) z& n0 S5 [眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。tvb now,tvbnow,bttvb7 e) R* l/ u- o1 ~- f. ~
7 [8 p( K' V+ i2 f2 _tvb now,tvbnow,bttvb[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]
4 r% O. L4 t5 |) D有機長法包$26tvb now,tvbnow,bttvb _' z( M, [- d* ^! X9 Z
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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2 D% A# }4 g5 C! E# w5 ]/ r- W' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜果長法包$68公仔箱論壇+ u! D0 [# }9 l9 a8 l/ ~" ?
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。* L8 f( e) Y1 `( c7 l. A
9 T! I8 V" l! |! A% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]5 |( n) S! R. M
朱古力泡芙$30
$ S) O5 k% E" x3 [. a* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
0 O# t% Y, ^; t4 t( h" O公仔箱論壇
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5 C) t* E1 Z. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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