[生活小百科] 玉米抗衰煮的時間越長越好

中醫認為，

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抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。
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玉米性平味甘，
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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，5.39.217.762 u* g. K2 `  C" {: S
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主治腹瀉、消化不良、水腫等。
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現代營養還分析出，tvb now,tvbnow,bttvb7 d" Q1 p3 @/ u, R( p: L  x* D' E

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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，

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可抗眼睛衰老。tvb now,tvbnow,bttvb: ^# G  S& u4 t& |
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另外，研究指出，+ f: x, J4 D" j1 j, f, M. G& K
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煮玉米時間越長，tvb now,tvbnow,bttvb2 F7 k9 O* x5 L5 k

抗衰老作用越好。

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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:
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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。
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玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。公仔箱論壇5 j, {* g- C* V( Z% ?1 y

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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、tvb now,tvbnow,bttvb( O2 y9 t1 w8 e& T1 {4 M  Q, p$ d1 ]
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玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。( ^* B7 f. w$ F& ^( h: w7 U

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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:
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從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，tvb now,tvbnow,bttvb  J1 F: f( x8 o- L; X
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其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
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. K# Q& W, H& n  h2 M玉米的眾多功效:
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由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、9 ]- l* G* t6 z
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老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。公仔箱論壇4 g5 s' P; m# Y0 l+ L

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1.健脾益胃。  y! K# ~$ ]% m' h1 x- E3 J2 U! ?

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2 O# p! j, Z1 u公仔箱論壇玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。tvb now,tvbnow,bttvb6 w( t1 m  @- K) w3 o/ }7 g

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2.抗衰老。7 M- ]9 v( Y+ l8 V. l* K, c/ M0 L
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玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。　; g( d' M/ T. [8 O4 ]) q3 _

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3.防止便秘，防止動脈硬化。5.39.217.76& Z, G% ?8 j( f6 h$ H
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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，tvb now,tvbnow,bttvb6 T1 \, n& Q9 r; ]! ~3 G

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其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

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4.防癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h: J4 Z) Q/ U" \  H

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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。

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5.有美膚,護膚功效。

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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、公仔箱論壇2 V1 C+ p- W: L$ k

心肌炎、維護皮膚健美有效。　
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6.降糖功效。

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玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克，加10倍的水，文火煎開，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q, q+ {, {( q- X/ f. K+ Q
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每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。

8 P' ?/ z8 J( T, ?tvb now,tvbnow,bttvb7.通便功效。
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. r( L# J+ H) `3 D5.39.217.76玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。　　

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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。

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tallman184

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發表於 2011-11-26 09:52 PM | 只看該作者

感謝分享........公仔箱論壇- D1 G* `2 k& Y: Y- @0 Y b) c; W
對身體又健康

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