難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！5.39.217.76' B* S+ K& w) h2 l5 Y& K+ b
不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念！$ f, u- G, s( `/ o5 F# D: Q
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今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：
0 o4 t; s5 B7 z2 l0 D* v9 L' b8 D$ f炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，/ R3 f3 _; U# w2 w* x( e
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因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！tvb now,tvbnow,bttvb9 I1 N( P1 r. w/ l9 Y
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所以.......蒸蛋就只要加醬油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T* T7 Y$ W) a% k: G' n
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若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。公仔箱論壇0 B6 }+ r5 r3 B3 d; a0 }1 l
(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！
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記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人
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發表於 2012-6-11 09:06 PM
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