冷飯兩吃

summei0529

12月1日 星期二 12:30
% e. _$ p; \) J0 b; C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X; {% g1 z3 d" a. }, [
政改方案被諷為「翻叮」，不習慣用微波爐的人不知道甚麼是「翻叮」，他們叫這個方案做「炒冷飯」。廣東人最重視有口熱飯吃，不奢望有美酒佳餚，新鮮燙熱就好，要吃翻炒的冷飯，覺得十分淒涼，乞丐沿門托缽，就是乞取「冷飯菜汁」，新馬仔也有支粵曲唱。 公仔箱論壇2 t1 }/ ~% c! |* |' o

0 n( O  X) t' K) R2 e& n+ e6 }- Y& @% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q$ s8 q) w* W: g/ t! E6 N
可能時至今日，香港人認命了，冷飯就是冷飯吧，只要求炒得好一點。我倒有兩個吃冷飯的製法，一是炒飯，一是泡飯。 " s: K& I+ v" h$ h( n  g

5 p/ B2 z0 Z; i* h( p, l2 l! F5.39.217.76
0 A6 k  u6 N8 `) r0 @( R公仔箱論壇炒飯有兩大系列，一是廣東人的揚州炒飯，一是上海人的蛋炒飯。前者用鮮蝦仁、叉燒炒香，再下蛋液、蔥花，灑點醬油，便可上碟。後者要大油，大熱，先炒蛋，然後倒下冷飯炒熱兜勻，最後灑上蔥花。這個吃法，蛋味香濃得多，當然有賴重油，當然很不健康。 公仔箱論壇  D9 s( [( Y  r* Y3 @9 U
; \, E6 w5 a2 M; p7 _
tvb now,tvbnow,bttvb4 U9 s6 t" ~" s0 |" V# x  N: r2 @
炒飯份量始終不小，一個人吃冷飯，倒不如做泡飯。泡飯其實先做湯，比如「芫茜皮蛋肉片泡飯」，那就先用芫茜皮蛋及肉片滾個湯，然後傾下冷飯，讓湯回沸，泡飯就成了。甚麼剩菜都可以做泡飯，雪菜肉絲固然好，蝦米雪菜也不俗。潮洲人的白粥很講究，要有人耐心的煲，沒有人照顧，只能吃泡飯。 5.39.217.76- Y7 s; Y) g8 R" `% z
tvb now,tvbnow,bttvb0 J% X' y8 `) [5 q6 ?* h! B

, G7 a" T, U4 x1 t2 Y0 s8 qtvb now,tvbnow,bttvb就像政改「翻叮」方案，不妨安慰自己，比上一代好得多了，昔時窮苦人家，半碗冷飯，沖入熱茶，泡開了就吃。我們嚷甚麼？tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 j. Q4 I* J- S3 k% \
                        
, y9 T/ Z5 @) M* I* ~9 t: f( htvb now,tvbnow,bttvb