【早安健康／吳佳鴻（鴻馨診所院長）】腸漏與糖尿病 5.39.217.76: V2 G5 g7 Z$ }6 v3 z
5 S8 m& D+ L# D1 ]( t3 Z$ Z, S. D7 F4 t公仔箱論壇為什麼要特別談糖尿病呢？因為糖尿病的盛行率愈來愈高，臺灣如此，西方歐美國家也是，根據國際糖尿病聯盟(International Diabetes Federation，IDF)的統計資料，臺灣糖尿病人口將近一百八十萬，成人的盛行率約百分之十，也就是每十位成人，就有一位罹患糖尿病，比全球及亞太地區的平均盛行率還要高。 5.39.217.76# J5 t. f& E. H/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N' G! x0 x. B! A, R
不僅如此，糖尿病也有愈來愈年輕化的趨勢，我在門診時就遇過十幾歲的中學生，血糖已經出現異常；也有二十幾歲的大學生不知道自己罹患糖尿病，血糖高到五、六百，出現糖尿病急症—酮酸中毒，直到頭痛、頭暈、腹痛極不舒服，被送到醫院急診，住進加護病房，才發現原來自己罹患糖尿病。 公仔箱論壇) m: ^) [0 Q$ e! R2 O5 Y
- d' W/ [% `) ^1 z+ r6 m1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更嚴重的影響來自糖尿病帶來的併發症。若血糖沒有控制得當，將引發全身性不可逆的大小血管病變及神經病變，例如中風、心肌梗塞、慢性腎臟病、視網膜病變、周邊血液循環差、感覺異常、足部壞死、蜂窩性組織炎，甚至截肢。這些併發症不僅影響生活品質，也對健康及經濟造成沉重負擔，甚至威脅生命。
. E- o k# i: S% P$ r公仔箱論壇
6 G* h3 F- ]7 Z% c衛福部統計顯示，平均每小時就有一人因為糖尿病而死亡！此外，許多民眾擔心自己腎臟功能不好、怕洗腎，而臺灣素有「洗腎王國」的稱號，但你或許不知道，據統計，這些洗腎患者發生的原因，第一名就是糖尿病，而每兩位新發生的洗腎病患，就有一位是受到糖尿病影響！由此可見，糖尿病對於我們健康影響多麼重大，並不是只有老人、成人要注意，年輕人、甚至是學童，都應該注意糖尿病。 , z$ ?7 j& [3 m: m6 B' f% {6 d2 |
tvb now,tvbnow,bttvb( U3 Y! P4 Q, |1 o
糖尿病竟也跟腸道問題相關！下一頁繼續看醫師怎麼說 公仔箱論壇* e5 m# o+ |+ G( ^" I6 \6 x$ `& A
) X8 w$ x: v$ T0 v1 [0 l第一型糖尿病屬於一種自體免疫疾病，患者常常在年輕時發病，主要是因為胰臟分泌胰島素的細胞受到體內免疫反應的破壞，導致胰島素分泌不足。從人體及動物研究發現，在第一型糖尿病的發病過程中，腸漏扮演了關鍵角色，不僅罹病患者身上有明顯的腸漏現象，研究還發現，在第一型糖尿病開始明顯表現出來並被確診之前，腸漏現象就已經發生、而且偵測得到了！ 公仔箱論壇! m. `3 W' q9 F9 l
tvb now,tvbnow,bttvb' a# k6 m: o* A# O3 ?& m) L, \
在針對罹患第一型糖尿病兒童的研究中發現，罹病兒童的腸道菌組成明顯與健康兒童不同。腸道菌叢生態的改變與不平衡，會影響腸道的屏蔽功能，導致腸漏，造成腸道的不健康，進一步導致體內的慢性發炎，發炎反應會影響負責分泌胰島素的胰臟，導致胰臟受損，血糖控制因而出現異常，形成一個發炎風暴，最後造成第一型糖尿病。
4 z# X7 m/ c2 `* U% l* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: M& w# ~ q) c' R
這也顯示了腸道健康及避免腸漏，在自體免疫疾病的控制與預防上的重要性。糖尿病患中，第一型糖尿病患者畢竟是少數，有超過九成絕大多數現代人得到的糖尿病屬於第二型糖尿病。那麼，第二型糖尿病與腸漏之間彼此有什麼關聯呢？ 5.39.217.760 {/ |4 k0 i( W" ]- B
' a9 W/ u: z' P; s提到第二型糖尿病，我們必須想到前文談過的肥胖與代謝症候群，這些疾病看似獨立，但事實上他們幾乎就像兄弟一樣，不僅彼此密切相關，連致病的原因也很相像，只是出現的時間可能前後不同，就像是在同一個光譜上的各個階段，疾病嚴重程度不同、表現輕重不一罷了，本質上都很類似。
/ Q% j6 Z W( K7 P- e! L1 o- t, D5 D5 n. ~+ o i# l0 N8 f
腸漏、腸道菌竟都會影響血糖代謝！下一頁醫師告訴您養腸好食 ) ], H8 `3 y5 e3 `3 T: E9 G
& y% N3 k! o+ x
研究報告指出，糖尿病容易影響腸胃道功能，而腸胃道功能的異常又容易造成血糖調控出問題，可說兩者彼此互相影響。另外，倘若有腸漏，腸道內壞菌產生的有害物質就容易進入體內，引起一系列的發炎反應，這些發炎反應又容易導致胰島素的不敏感，引起代謝問題，包括血脂、血糖、血壓、發炎指數的異常，到了最終，就是糖尿病的到來。 6 |5 c7 H0 F) P5 t
# s9 C! u% ^) F糖尿病本身也容易造成自律神經病變(autonomic neuropathy)，而自律神經一旦出現病變，也會影響腸胃道的功能。這就是糖尿病與腸胃功能異常，彼此互相影響造成的惡性循環。
" V! p' I+ @4 @ I) o! y) |. o& I公仔箱論壇6 q0 F; ?2 P/ s1 b* T
事實上，不只腸漏這個因素會影響代謝問題，腸道菌(gut microbiota)也是維持腸道健康一個極為重要的因素。居住在我們體內的腸道菌數量高達百兆，它們的基因數量是人類的百倍之多。腸道菌更是近年來科學研究的顯學。 7 U$ d5 m5 T* u8 \. E* b
1 d* \4 w3 j$ [許多研究發現，腸道菌叢的異常改變，跟腸道系統的免疫功能、體內胰島素阻抗性、肥胖、代謝症候群及糖尿病都有密切相關。例如胖子與瘦子、有糖尿病跟沒糖尿病患者之間，他們的腸道菌生態都不一樣。研究也指出，透過改變腸道菌種，有助於控制及預防代謝疾病和糖尿病。
, ~2 s" T7 s/ g8 m3 g' d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 B2 k2 Z: `* `/ O; C2 m, R
此外，腸道會分泌多種賀爾蒙，負責調節我們的血糖穩定、熱量平衡和食慾，一旦腸道賀爾蒙的作用出現異常，血糖控制與代謝當然也會跟著出問題。上述種種研究都告訴我們，維持腸道的健康，對於糖尿病及代謝疾病有多麼重要。 - S! V" K3 u$ J# S$ ]5 r
公仔箱論壇' R6 b1 E- A1 e5 m
研究指出益生菌有哪些好處呢？下一頁一次整理給您看！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~1 X) h( V$ ]4 B6 A. v7 u- N* o
+ F I, [; |+ ~) J益生菌已知研究成果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G# k$ O" c, [' K# D. v
1. 與腸漏密切相關的第一型糖尿病，倘若在嬰幼兒時期及早補充益生菌，有助降低孩童罹患第一型糖尿病的風險。
* W/ l2 G* U1 I5 ^6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a, T/ ^5 `+ @9 y% F+ L- R& E2. 補充益生菌有助於維持腸道黏膜屏蔽的完整性，避免環境中的重金屬毒素破壞腸道細胞、引起發炎、造成腸漏。 tvb now,tvbnow,bttvb+ y i4 r/ [. |+ U
8 O5 Q1 u% E- Y @/ J2 C1 j, R
3. 針對罹患阿茲海默症（一種常見的失智症）患者的研究發現，補充益生菌十二週後，不僅改善了認知功能，同時也改善了發炎指數、氧化壓力指標、胰島素作用、三酸甘油酯等代謝指標。
, Q1 \1 p$ P2 h* l' `5 otvb now,tvbnow,bttvb3 S! D+ \ P$ W! L& n& r6 X
4. 對於脂肪肝及肥胖等代謝疾病、腸燥症、發炎性腸道症、細菌感染引起的腹瀉、抗生素引起的腹瀉、過敏疾病、腸胃消化、泌尿道感染等等，益生菌都可扮演正面角色。 " R# D2 ]0 u6 I' A. u
7 ~, f7 R! M2 ]3 e. ~# N- H公仔箱論壇5. 對於運動員因為運動引起的腸漏、發炎、氧化壓力，益生菌有助於調節免疫力、降低感冒風險、縮短腸胃不適天數。
- J, i1 |) z X5 U
9 P) \9 e$ F8 S6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 針對健康婦女，給予四星期的益生菌補充，將明顯改變大腦中掌管情緒、認知、感覺功能等各區域的協調運作。我們的飲食、環境、行為、年紀等，都會影響腸道菌叢的平衡，這樣的影響會透過腸腦軸線，進一步與大腦功能、神經傳導發生交互作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d( O7 K8 K, G3 {
7 i/ b' x$ S' r類似研究不勝枚舉，而且還有更多益生菌相關研究正如火如荼在進行，相信未來科學界會帶給我們更多令人振奮的正面消息。
+ v7 I$ W- k' ~+ w4 g5.39.217.76! |: F( N$ [8 p
味噌─鮭魚味噌湯 y( B6 J: |' Y$ U$ c
味噌是黃豆發酵後的調味料，在發酵過程中，會產生益生菌，是舉世公認的健康食材，甚至被認為和日本人的長壽有關。味噌湯好喝又容易煮，幾乎零失敗。若有一鍋五彩的味噌湯，富含維生素、蛋白質、好油脂，再佐以糙米麵或糙米飯，就是快速又美味的一餐了。但要注意的是，你煮的味噌湯，營養還在嗎？
【材料】
8 E& f. E# A, @2 z D: Ztvb now,tvbnow,bttvb・鮭魚頭半個
7 G% S# F; M l0 f, \# _5.39.217.76・紅蘿蔔，小的1 條 . e! I: L3 D. J; M
・牛番茄1 ～ 2 個
- w# c) @% _) s5.39.217.76・鮮香菇6 朵 3 }6 O9 N2 }/ ^' m/ a2 w
・洋蔥1 個，對切
, @- e( C: x' L. b( ~/ F- R, x( S・薑片1 片
6 w7 e7 S. D1 b, t4 g5.39.217.76・米酒1 大匙 5 @6 H% I7 P2 @* {2 ?* m( z) Z+ `
・海帶芽1/4 杯 ( p/ }. {( t$ g0 r% b+ Y
・黑葉白菜隨意 - u5 `. X7 }5 V7 i% e M* i( X
・有機味噌1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D: I$ f* O0 f; J+ a7 b0 F
5.39.217.769 P G0 H9 M- X# q4 ^+ j( e# t6 U
【作法】
! m& Q1 ~! [3 y% ~, s3 \& I: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鮭魚頭（骨頭部分）、紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥，以及薑片和米酒一起放入鍋中，熬煮至少30 分鐘。 公仔箱論壇& f$ r1 D$ J. O# G# C- L8 t7 W
2. 將海帶芽、鮭魚肉、剩下半顆洋蔥加入鍋中，煮3 分鐘。
5 d" H# \8 \$ F/ V: {& u9 e1 o, }3. 關火前最後30 秒加入綠色葉菜。熄火！ 5.39.217.769 @7 K! u0 m0 D+ N6 O3 S% C
4. 等湯稍微降溫後，舀一些湯在小碗裡以拌勻味噌，再一起倒入大鍋攪拌均勻。
/ ?9 B' F- [& c# P5.39.217.76
/ z1 U, K0 m- q e, D小叮嚀：
8 O/ ]4 N* [5 H公仔箱論壇◈ 益生菌怕高溫，一定要先熄火再拌入味噌。若讓味噌一直處於沸騰狀態，煮出來的湯只剩味道，喪失了味噌裡最重要的營養—益生菌。
9 l- ~/ u4 A3 p◈ 買不到鮭魚骨的話，可用豬支骨熬煮，增加湯的甜度。
- W4 n" C# `9 q* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◈ 如果怕散在湯裡的小魚骨影響口感，可以用魚骨、薑片和米酒先熬湯，將骨頭撈起後，再加入其他熬湯食材（紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥）。
8 _1 a1 R) h7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◈ 鮭魚肉熬太久會散、會變硬，快煮3 分鐘就好。 | 
發表於 2017-9-3 11:37 AM
| 
