國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。& m; X/ `( a5 g7 h, r, y- C
通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 h: @/ f3 j4 y& f; R( |
其順序是： tvb now,tvbnow,bttvb/ d! p8 e: m! L& N% o/ k
1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%，
8 \ U# {- j' P4 N5 q* B4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ， tvb now,tvbnow,bttvb+ j1 s# D$ ^9 v4 y' {
7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%， tvb now,tvbnow,bttvb2 ]2 E5 _$ t+ U. f
10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ，
, P6 l9 a7 z9 {5 Z4 }1 i/ Ttvb now,tvbnow,bttvb13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ，
: A" L6 g' E* J* L6 E16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ， 公仔箱論壇) G& R% Y( z& y& k6 {
19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。
! f: s7 X+ O7 R* a) l5 G2 x" E科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
5 n \, H: e! Q, S% z公仔箱論壇 |
發表於 2012-4-22 04:34 PM
| 
