國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。# k8 z1 H5 S+ [; P4 }8 @. E
通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。5.39.217.765 X ?. j" N/ n* i2 _5 t/ s5 `9 @
其順序是： tvb now,tvbnow,bttvb3 i* d$ a+ U8 O2 r+ A! H0 p
1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%，
1 o) m: R2 `) O8 M; {6 S3 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ， ( ?) H f2 v% j$ B# U8 z; D5 b
7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%， 5.39.217.76: |8 {, M" _, B4 v
10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ，
- S5 O0 i2 h) [" J5.39.217.7613. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ，
j1 _; p2 x6 a( X0 E公仔箱論壇16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ，
* v- _; r8 ?6 X; H" a; B19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。 tvb now,tvbnow,bttvb; R! H; V& f5 Z8 Y7 D
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。5.39.217.76& q2 L! j% j9 A
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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