一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 tvb now,tvbnow,bttvb* e& Y: P, @+ q' p& O4 g0 s
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抗老提高免疫力，營養素豐富
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 5.39.217.764 p4 _6 i8 L6 B+ I: G
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
: y$ f _9 N7 X5 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K" c& ^: Z u& P! Z
缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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( i/ u4 t9 }3 x; M% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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$ x# ?5 z, K# _1 z& T9 t7 ~5.39.217.76最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N6 X. x: _5 f' I
: s& m+ g' C7 o! f+ \【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 公仔箱論壇8 Q) a3 ^, u# F0 g" i* L8 r& Z! M
" j8 V1 B4 f u5 |$ i7 S' v. q5.39.217.76材料
) g2 I% {3 o1 W; e! ?- U" d0 C0 P+ [( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e$ o4 Q! G- m) Q8 O+ jtvb now,tvbnow,bttvb香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. ! W- ? w% W/ R1 T4 U2 \3 p
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作法
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& m G7 T! [' r+ y5.39.217.76１去掉香菜的莖。
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: G' b4 @ @2 V, A# P* B. J２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
* q( n# Q5 j3 ?$ ?7 D8 Etvb now,tvbnow,bttvb
! ~) v$ O; B8 n- |1 l2 u公仔箱論壇３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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* Z) T: O+ u& z. j４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 tvb now,tvbnow,bttvb" C$ V3 i: m6 \8 f
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【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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5 j9 ?$ S+ j7 V3 L( x4 U! R材料
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# }! w( g. ]1 v/ f4 B( m
. v* q" I7 | w. t* c5.39.217.76沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 公仔箱論壇1 r! C. o9 N3 F* X7 Y( M! n
" e2 S; }2 u& R$ B5 w4 \- }tvb now,tvbnow,bttvb作法
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 + z' P1 \8 c9 E8 X! S+ d+ O
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N; q0 ~( {8 y5 M; j E
* g3 O4 ?3 P6 a! b( D３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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, k' i/ n4 G& i* i$ ~+ k9 p( A. m４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 2 y8 ~: i; {/ U$ `0 W, ]
% C; a$ N) \4 s' H! q5 U& ^# J公仔箱論壇５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z9 t4 `+ Q3 J1 y
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 & D" L% u! `' c- U0 }2 s/ b) G
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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