一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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抗老提高免疫力，營養素豐富" h- Q9 Z) T% @. H' J; x: a) U
; Z/ b4 n" D, a$ }tvb now,tvbnow,bttvb形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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/ ]1 j; `/ I; G' r8 ?! a1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） 5.39.217.76! O ?6 t9 z" x
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！公仔箱論壇/ F1 j+ s+ y- x; B0 i! Y" `
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^4 a! l7 T; a% A# u
; I$ ~' ~4 x' s公仔箱論壇【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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6 Z" v; n! ^1 j% Utvb now,tvbnow,bttvb材料 ! ^; ^5 f, u( h% b0 e+ d4 I+ D Q
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. 1 r9 X. d: X; r# L y h) X1 c7 R1 c9 g
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作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r! ]& a7 `, ?8 N& D) o) g8 m; X- q
0 M: U& Q7 W3 X0 o, G+ M: ttvb now,tvbnow,bttvb１去掉香菜的莖。 5.39.217.764 E. t6 ~9 c$ I9 p* K) n# J
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w9 b! J6 V. M
6 \' b! P; Q+ p' t. w* N; Q& E公仔箱論壇３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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: A0 P/ A( ]8 X/ u公仔箱論壇【香菜雞肉沙拉（2人份）】
5 Z8 a- _& \ T9 T) r7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C) C1 z! ?& D, V' w材料 公仔箱論壇! [" B% q$ \' H* T9 c4 O9 S' ]# h
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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- }( u, K& h% u5 m+ s, ~雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n6 e7 U$ G* F. y7 i" G2 i
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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作法
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 5.39.217.765 L, h/ o/ F) k1 G# b# X1 m: l
( l; z8 g E4 ]+ h２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb; i5 y) G. f% ?0 b: a7 D; K
' f- g3 r, o& o0 j9 F5.39.217.76３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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, ]4 A4 {" N9 |４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 5 Q7 |& l( p' s# `6 E6 q: _
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' | _3 W3 X+ G+ J0 h) i
8 v# j, t; X% h& m( y７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 - N: A2 y% e- k/ J; l
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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