; c3 {) {" h9 ~' c$ N+ \公仔箱論壇 由於人工成本高，加上租金與部分食材料以及煤氣等，跟去年相比「有起有落」，因此，兩家老字號的粽子專賣店負責人表示，目前每個粽子平均只起了1角錢。tvb now,tvbnow,bttvb6 B O+ |; E0 m d/ E1 [# j3 t7 j
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▲今年在家自制粽子的費用預計將比往年稍微貴些，但還是比在外購買來得便宜。& |7 g6 s/ X* ?; Y
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端午節即將到來，粽子隨著節日趨近價格不斷上漲，今年在家自制粽子的費用預計比往年稍微貴，但還是比在外購買來得便宜。
, h! O0 p& {4 ^5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 M/ @2 {6 y2 O- o9 W" O; U) D6 F
粽子的主要材料包括糯米、豬肉、栗子、紅豆、香菇、蝦米等，當中，蝦米和香菇有不同等級，普通等級平均價格和去年差不多。據受訪的商家說，栗子的價格比去年貴10％，粽葉則上漲20％。
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每年端午節都會親手包粽子的蔡銀（61歲）說：「今年的材料較貴，我買的小栗子一公斤比去年貴兩至三元，厚一點的香菇價格也比去年貴了幾元。」
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林金枝（47歲，自僱人士）認為她包的粽子始終比外面賣的便宜。她說：「自己包的粽子能按本身的口味放餡料，外面賣的餡料不多，還是自己包比較好。」5.39.217.768 R# Z6 j! E3 A7 B8 l' Q( U7 l" w
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至於包粽子的糯米，受訪的幾個商家透露，今年因糯米豐收，價格比去年便宜。
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當中，昇松超市自家品牌Happy Family優質糯米去年的零售價是5公斤9元2角，今年則賣8元5角，便宜了7角。
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( V9 `1 B8 X$ T/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除了食材，煮粽子用的煤氣也稍微漲價了。和去年同期相比，一桶12.7公斤的煤氣平均起了兩元。5.39.217.76) y: S4 B4 D" r( w
- C* S' t* E) u2 Y7 g R% xtvb now,tvbnow,bttvb 用來製作粽子的部分材料及煤氣和去年相比「有起有落」，因此，在「拉長補短」的情況下，今年自己包粽子的費用預計比去年稍微高。
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粽子必須人工包裹，市面上售賣的粽子因人工成本高，加上租金和利潤等，都比自己包的來得更貴。5.39.217.76' ~- v s4 Z- s
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甚至多聘請臨時工
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如今節日將近，商家都為趕訂單忙碌，甚至還有商家為了應付訂單的需求量而另外聘請臨時工。
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老字號東園肉粽及粽子專賣店「金珠肉粽」受訪時提到，這個行業的工作需長時間站著，過程一點也不容易。由於政府縮緊外勞政策，他們能聘請的外勞人數大不如前。: r7 r- N# I" p' W
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東園肉粽老闆林展輝說：「如今聘請員工時，我們都顧慮到外勞政策，所以今年徵聘的員工都是本地人，端午節將到來，為了應付需求量，我們也另外增加人手聘請本地人，在薪水計算方面，增加了15％。」
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( p$ S5 l/ A0 g$ [- ]4 v! J5.39.217.76 「金珠肉粽」助理董事黃鼎翔則說，雖然糯米價格比去年來得低，但是其他材料如香蘭葉、竹葉、栗子等都起價了，雖然如此，粽子平時的售價，平均只起了1角。tvb now,tvbnow,bttvb( Y" n* C( l5 \1 Y1 d
! _* G: k# E2 X; x5.39.217.76 他說：「我們自今年起也為顧客承擔消費稅，主要是希望顧客不會因為粽子太貴而不再購買。」公仔箱論壇( `) \( r# V9 L, e! K D" T1 @
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另一方面，東園肉粽自2007年已經替顧客承擔消費稅，今年的粽子成本雖然提高，但為了保住顧客，粽子同樣平均只起了1角。tvb now,tvbnow,bttvb W. t, c1 C0 \1 l
1 N8 I# [9 s0 R7 a) [- p公仔箱論壇 距離端午節還有八天，兩家粽子店都表示，粽子的售價還會隨端午節的接近逐漸增加。/ C( ?2 ^* E0 g0 x
& ?+ E" x4 j1 g/ j 今年的端午節也吸引其他種族一同參與慶祝，人民協會推出的「節慶系列」（Let's Celebrate！Series）便推出了33個粽子相關課程，當中有「清真粽子製作工作坊」（Halal Rice Dumpling Making Workshop）讓其他同胞能參與這個華人傳統節日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h9 r0 |( c X# _9 U" `0 ]6 ]
) M, M; \- ]9 d/ W3 h 課程還包括學習如何製作榴梿、雞飯口味的粽子，有的課程還在進行，一些已結束。; T6 b9 ^# {8 p% U) B
% h7 D# N% Z; x. {( Q9 r; |- H3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 人協推出的相關課程今年吸引多達315人的報名，和去年的142人相比，多出將近55％。
4 y5 z, l8 K& D. H8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M; D/ s5 z4 T; Z3 a- @ _ ~5.39.217.76 欲知更多詳情可瀏覽http://one.pa.gov.sg。
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發表於 2012-6-15 10:43 AM
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