[健康食品] 每天呷3次葡萄乾 有助降血糖？

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每天呷3次葡萄乾 有助降血糖？吃葡萄乾有助降血糖？美國最新研究發現，與其他零食相比，一天吃三次葡萄乾似乎可以明顯降低飯後血糖。公仔箱論壇; G9 A* C9 \1 @1 S" T: v( ?/ z7 V& O
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美國路易斯維爾代謝與動脈粥狀硬化研究中心醫學主任哈洛德‧貝斯為研究首席作者，這項研究共有四十六名男女參與，這些人過去都不曾罹患第二型糖尿病，但他們的血糖值都稍微高了一點。公仔箱論壇  `; w4 _- S3 E8 g0 j7 _3 Z
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研究團隊將這四十六人隨機分成兩組，一組食用葡萄乾零嘴，另一組則食用一般市售零食，而這些市售零食並沒有包含葡萄乾、蔬菜、水果等成份。參與研究的人一天要吃三次零食，持續十二周。5 x( b7 a* z* s# l+ Y3 g4 B" I

) j. C2 u4 z5 s5.39.217.76研究結果發現，吃葡萄乾比吃市售零食更能明顯降低後飯血糖，吃葡萄乾的人飯後血糖降幅為百分之十六。此外，糖化血色素平均減少百分之零點一二，糖化血色素可以反應出三個月血糖平均濃度。公仔箱論壇  i2 F- o; ]2 F3 I( b) t

/ `4 @, t6 r0 D3 K5.39.217.76至於食用一般市售零食的人，飯後血糖、糖化血色素都沒有明顯減少。
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4 `9 s6 z$ j  y' f; ?tvb now,tvbnow,bttvb貝斯表示，參與研究的人空腹血糖平均介於九十到一百毫克／分升。食用葡萄乾的人飯後血糖值下降幅度具有統計學上的意義。1 u8 L2 R( O) m) ~; V0 S' ?
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這樣研究資金來源為加州葡萄乾行銷協議會。該會營養研究顧問詹姆斯‧潘特指出，葡萄乾相對來說是一種低升糖指數食物，含有纖維質、抗氧化成分等，這些都可以幫助控制血糖。研究成果已發表於美國糖尿病協會第七十二屆年會。

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