[健康資訊] 肝臟老化：無聲的人體化工廠！8個護肝妙招不讓肝過勞

早安健康／楊玓縈tvb now,tvbnow,bttvb# C% M% ~0 _) ?5 h6 y( P$ T
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有人說「肝若好，人生是彩色的，肝若不好，人生是黑白的」。肝臟是人體內最大的器官，兼具消化、解毒等多種功能，肝若老化，可說是牽一髮而動全身。既然如此，不妨從生活及飲食習慣著手護肝吧。
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Let's CHECK！公仔箱論壇7 h( o/ I/ |- {
你的肝臟，老了沒？

□ 經常空腹喝酒公仔箱論壇5 R3 ]* M3 \4 y# P+ H) X
□ 經常暴飲暴食 5.39.217.765 G& z. ]2 y6 K/ O/ j1 b, j6 E
□ 喜歡吃甜食
□ 喜歡吃油炸食品 5.39.217.76: U$ E- J/ p' Z7 o4 S1 d: n) s
□ 容易疲勞
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ANSWER 公仔箱論壇5 ~6 I7 v, l3 C" {3 i2 W. j) p
以上1∼4的習慣都會促進肝臟老化，若你也有容易疲勞的現象，健康檢查時記得確認一下肝功能是否正常，也試試看本篇提供的護肝妙招、多攝取護肝食品吧！ & s+ E# T- u2 }9 `' Q

消化、分解、代謝、解毒，多功能的肝臟
肝臟被喻為「人體的化學工廠」，具有許多功能。首先是消化、分解脂肪的時候分泌膽汁，此外也負責分解酒精、調整血糖值。還有促進脂質、蛋白質、碳水化合物等能量的代謝，以及讓身體不需要的有害物質轉化為無害狀態，進行解毒、排出等動作。
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肝老化難以自行察覺 tvb now,tvbnow,bttvb# o# ~% U4 e" _6 K& i! O9 C9 B
肝臟細胞的再生能力很強，即便因病切除一半的肝臟，也可以長回原本的樣子，由此可知肝臟要老化並不容易。但是肝臟又被稱為「沉默的器官」，我們很難自行察覺肝臟不適，在健康檢查時應該多注意肝功能的部分。 5.39.217.763 z4 U# {9 N' e/ ~7 ?; I
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生活習慣易導致肝炎、促進肝老化
若肝臟感染病毒、罹患肝炎，就會導致肝臟的機能衰退。飲酒過度、攝取過多甜食，也會造成肝臟脂肪堆積，成為脂肪肝，如此也容易引發肝炎。其他肝臟老化的症狀，還有蛋白質消化、分解能力衰退，體力、氣力不足，疲勞等。

肝臟就好像一輛跑車，若勤於整修、不過度運轉，便可以長年行駛無虞。因此怎樣不要讓肝臟過勞就是重點了。   z8 f2 U3 t0 }. z6 E9 ]  N' {
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HELP！5習慣減輕肝臟負擔
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1 少喝酒
預防肝臟老化的重點，是不要讓分解酒精之類的額外工作造成肝臟的負擔，必須控制飲酒的量。 6 W$ j2 h/ S: y$ D/ R: ?1 j

2 少抽菸公仔箱論壇. Q. Z- ?% o# D+ z, ^, [6 h) M
抽菸也會讓肝臟必須進行解毒工作，為了不造成肝臟的負擔，應該盡量避免。 * c. l! G/ G5 T, R

3 控制熱量
暴飲暴食也會讓肝臟進行不必要的勞動，因此要注意每天攝取的熱量。 5.39.217.760 u! p% h$ W) h' y

4 避免油膩食物 5.39.217.764 V* L, X5 _+ T/ ?: L
攝取脂肪較豐富的食物，會讓膽汁過度分泌，造成肝臟老化。 tvb now,tvbnow,bttvb  }- h- L8 a% O6 ~. `7 C( O

5 適度運動
適度運動可以提高能量代謝，是讓肝臟不必貯存過多營養的重要措施之一。 5.39.217.765 e+ Y, y) O8 L2 m

飲酒護肝3妙招TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t3 S4 k) I2 x: R+ H9 S* n7 }

愛喝酒的人總覺得搭配其他食物會讓酒變難喝，因而喜歡直接喝酒。或許直接喝酒會覺得比較好喝，但是食道及胃的黏膜都會受傷，多喝甚至會造成肝臟負擔。這裡有3個非得喝酒時的護肝方法，推薦一試。公仔箱論壇3 s) {/ \* N% r8 x. F" D
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喝酒前先喝牛奶 ' [1 {2 ~0 l  J+ @0 G9 ~1 x: M2 i
如果喝酒之前可以先吃東西墊胃，建議食用牛奶、優格等乳製品。
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先吃含脂肪的食物 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [! h. Z9 u5 u/ @( R9 L
若是空腹喝酒，建議先吃有點脂肪的起士、堅果類，讓胃先形成一層保護膜。

在酒裡加檸檬汁
攝取酒精會消耗維生素C，可以在酒裡加入新鮮檸檬汁或其他水果補充。

4類食品助肝臟保養9 |" \+ |! L4 H

薑黃、孜然等天然辛香料公仔箱論壇# P2 J. r5 P) ?! I
若碰到宿醉等讓肝臟負擔變大的狀況，可以攝取加了許多薑黃、孜然的咖哩，薑黃及孜然都具有促進肝機能的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb& I, Q4 m! r! f6 z4 ~. o% ~

章魚、帆立貝、牡蠣等含牛磺酸的海鮮 ( s# y. N# c9 r' c/ v
咖哩若加入章魚、帆立貝、牡蠣等食材，煮成海鮮咖哩，由於海鮮可以補充許多鋅及牛磺酸，更有助於肝臟活動。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }6 K0 ]" i$ b( U5 f
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胡蘿蔔、南瓜等富含胡蘿蔔素蔬果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q0 Y& n* v& i8 |
富含胡蘿蔔素的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、南瓜、蕃薯、芒果、哈密瓜等，都有助於肝臟行使機能。

豆類製品、青菜降低肝臟負擔
飲食盡量選擇高蛋白質、低熱量的餐點，或是豆腐、大豆製品、青菜所組成的火鍋，也比較不會對肝臟造成負擔。
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簡易護肝飲食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y1 J( U& c+ j. J; t

檸檬汁： tvb now,tvbnow,bttvb& m. n7 K3 |0 N$ |
營養學博士吳映蓉曾為文指出，檸檬皮中含有檸檬酸烯及檸檬苦素，可以增加肝臟中的解毒酵素「麩胱甘肽」，有助於將有毒物質轉變成容易排出的型態。生機飲食專家王明勇建議，將檸檬削去綠色表皮，留下表皮內側的白色部分，連同果肉一起打成檸檬汁，就是最簡單的護肝飲品。
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（本文資料來源：東京醫科齒科大學兼任講師宇山惠子、料理研究家植木桃子、日本抗老化醫學權威白澤卓二日本抗老化醫學權威）

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soforlee

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