[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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材料
" J. y: d' C$ d5 H公仔箱論壇生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
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' r- K2 K1 a& G# Q5.39.217.76做法
. W  ?0 J' u/ B$ @, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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2.拂勻蛋白後撇走泡。
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2 O: z! `5 Q) a1 I$ g% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。5.39.217.76( n% n" H! J; l. c
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4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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8 i6 m# n  ~6 @. W; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。   K1 \5 V$ B, P, i4 C: J$ c
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( `) ?2 K8 ?" w  q5 R& U將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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