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[甜品] 洛神賜酒(洛神花年糕)

材料/ _. \7 R4 P% k4 W5 l" @% z
雞蛋 2隻、砂糖 24克、水 12毫升、洛神花果醬 80克、洛神花蜜餞 30克、玫瑰露 10毫升、淡忌廉(打起) 120克、魚膠片 10克
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% d% p3 J; F' I3 y( }# ^8 Q公仔箱論壇1.魚膠片浸軟,擠乾水份。
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2.雞蛋邊坐熱水邊用電動打蛋器由快至慢速打至淡色且滑身。
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* X. O; w. m8 y3.鍋中下砂糖和水,以小火拌煮至糖溶且稠身,倒入( 2)中,用打蛋器的慢速打勻至沒有氣泡。tvb now,tvbnow,bttvb& m! M9 K2 k/ @0 _0 q7 N  h# Y
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4.加入魚膠片拌勻,下洛神花果醬、洛神花蜜餞、玫瑰露拌勻。
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5 y9 x5 h. k/ l1 H& C5.39.217.765.拿走熱水,加入淡忌廉拌勻,倒入模具,放入雪櫃冷藏 4小時至凝固,完成。
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