[中式食譜] 糯米腸

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材料 5.39.217.761 M9 U3 ^- K& {9 L6 Z
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     豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
) L& ]( Z+ `+ o5 n: Y. ^" y. j公仔箱論壇          糯米半斤、蝦米半兩
2 B0 _/ H$ L) s' Y- f5.39.217.76調味料 3 F1 s" s0 q6 T2 k8 y$ |

2 i# C9 D5 q4 I6 k* b, ptvb now,tvbnow,bttvb     醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙 / P& u  w+ X' U2 i
          味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
0 L( o% {' C' }1 g4 R6 e" n+ H做法 ( k  p: |! n. P5 ^' F8 [! e

$ i  B" `5 f* w豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。7 K$ G% G5 ^0 o1 p
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
  F: t4 d) U8 `' c. F( W5.39.217.76豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。

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