[中式食譜] 糯米腸

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材料
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     豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
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調味料 5 p. u& X5 y& y7 G/ L$ w4 H* s* y

7 B+ d% ^6 O$ W9 f公仔箱論壇     醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
+ g8 e1 u5 I0 n+ P2 F6 Q/ s5.39.217.76          味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半5.39.217.761 W* r9 r  d2 Z9 }
做法 公仔箱論壇+ @0 Q$ d; Z6 V2 o8 A* G1 {
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豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。
) [7 G/ `1 A! L6 C# d5 E5 S紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。: W- \+ u$ w1 q  q
豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。

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