咖啡的醫學觀

「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。

絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，公仔箱論壇8 |! y8 h8 S. H: h  F

特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，tvb now,tvbnow,bttvb$ c! }) H' m6 c( s! O* a9 ]
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如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。
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咖啡的營養價值TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H" O$ N3 `+ X" J0 v& a# g2 p

現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。
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此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。

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咖啡對人體的健康效用
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咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，

咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；5.39.217.763 ~! P3 v0 B% K! V# {+ |7 e6 Q1 J
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反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。

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目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下:

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抗氧化的效果
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咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，
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而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。
自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。
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保護心臟血管的功能5.39.217.76, e6 m" f1 K" T
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咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，5.39.217.76& S( X/ H" x- z/ V

能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成； " i# F" J( k$ M6 N
咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。公仔箱論壇3 K, K5 q& c% a; h

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此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，4 J. V* E% ~# Z

促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。2 h9 X  E) J: m* E$ o' b

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提神醒腦公仔箱論壇4 y  `5 z: }, d

咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，
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使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。
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抗憂鬱7 |4 n5 r) M, G
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少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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控制體重
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咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），5 k9 O% P  v5 B

可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，公仔箱論壇; ]1 [, v( F. t. ~6 z  m

增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
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促進消化

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                     咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。公仔箱論壇  N2 S6 M& W( [. z

利尿

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咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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改善便秘

咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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降低患腸癌或直腸癌的機率  咖啡含有天然抗氧化物。

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止痛
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咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。
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增強身體敏捷度tvb now,tvbnow,bttvb$ O$ @* v3 O% b; }: P  _
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咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，

增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
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降低得膽結石的機會7 |# E. G' y6 F  c; ?0 U
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最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，5.39.217.768 w+ U6 o$ D% Y) o# }& m" K9 N- q

平均得到膽結石的機會小了40﹪。

此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。tvb now,tvbnow,bttvb& j' U% d! P8 M$ o2 O% ^+ |7 t

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哪些人應該少喝咖啡？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q% s2 Z5 t7 J. V. R1 z6 Q
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當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡" Y; ~; C, K4 f9 R+ x

‧發育中的兒童

‧懷孕期間
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‧正在授乳的婦女

‧老年人          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~- V0 b2 Q5 |5 ]& H& H, m

      ‧空腹前（或飯前）5.39.217.76& c9 p* {1 G) J* W( r- X

‧腹瀉者          5.39.217.76/ U% ^0 I( F. m  W( ~
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‧胃酸過多的人
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                     ‧患有胃及十二指腸胃潰瘍者

            ‧患有腸道過敏症候群者
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‧抽煙的人

‧喝酒之後       8 f4 r4 U1 [* \" w
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‧容易失眠的人

         ‧有精神方面疾病的人

         ‧正在服用鎮定劑的人

                  ‧應限制鉀攝取的腎臟病患TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }9 a9 K8 H" f7 e: \

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                     1.  每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G. g4 E2 ^0 ~0 c9 Q6 V; q7 e; O& G2 U
                  2.  早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，
                        否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。公仔箱論壇3 g* C  T& \! u
                  3 . 酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
                  4.  喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
                  5. 勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。
                  6. 喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
                  7. 服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
                  8. 喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，
                        須控制攝取量，以免發胖。+ h8 W' \9 x/ e6 Q

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適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，* j9 }4 Q# b0 I4 G& l3 Y

除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、8 `/ I$ c9 u: B2 F1 ]4 u
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消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，

小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！

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