[甜品] 牛奶冰棒蛋糕

marcus0828

牛奶冰棒蛋糕
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公仔箱論壇5 e. C  ^) j; F% q" @	[tr]
【材　料】 , o- j4 l  E9 Y8 S) ]
全蛋	11顆tvb now,tvbnow,bttvb$ j* q1 M! B& `* K. R
細砂糖	330公克" ~8 o4 N$ l8 y, l" v' y* t/ U
低筋麵粉	300公克 2 Q% y) w& j: M5 {0 c8 o公仔箱論壇
奶粉	140公克 " m  [) Y  y/ t9 \% _( o, {5 R5 ]: ltvb now,tvbnow,bttvb
溫牛奶	94公克 * \, D4 o1 Q6 d# _
發酵奶油	370公克 " [& Y0 }* {( R. {. _
裝飾：
牛奶巧克力	適量 6 c/ _, f0 N7 b6 o! ~
杏仁角	適量0 T9 q& Q! A3 B, p& x

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。 9 c: r! G* r& n( [/ g  z公仔箱論壇

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 8 s" t$ J7 o. }9 p) ?1 |

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。5 x8 Z. [2 L7 x  g$ Y

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。 % e; ~2 R: W% Z* ]5.39.217.762.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。