美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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: O7 p$ i; @. x) e0 V- w+ F% ~5.39.217.76【材料】： 5.39.217.762 E8 K, i% a6 ~1 N' e" r
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
$ w" M6 W1 _# F& e) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
) S$ G5 y. D9 d: N9 t3 [tvb now,tvbnow,bttvb调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
3 s& T R2 `. }- R7 z* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [. Q1 T# I4 L. U. R3 V: M+ I
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb; H J3 G* Z0 p w. P
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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8 V9 h) n7 x+ ^+ e9 \# \5.39.217.762 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。# I8 b5 L% B J
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& Z. h* i% b3 E4 Z) U9 {6 x9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 \1 v4 w6 ]5 K0 T
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。公仔箱論壇( I2 N/ j5 A+ ~% b2 m+ m
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+ A) Q' ]/ m K, f4 y, {6 ^7 V公仔箱論壇4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。公仔箱論壇7 {3 H! N# j0 M3 g7 G+ {
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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【其他】： 公仔箱論壇# z7 S/ j6 y, }4 ]. e
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
# [: k j7 l2 D: C公仔箱論壇 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。tvb now,tvbnow,bttvb0 D/ ~7 e( q! v) b
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。tvb now,tvbnow,bttvb) {2 u6 j8 n$ D \$ B2 q9 S( y/ y
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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