材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]% v3 E2 B4 w( w7 I- {
無骨雞髀肉 1件、斑蘭葉 10片、豉油 2茶匙、蠔油/糖/黑椒碎各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、麻油 2茶匙、蒜頭（剁碎） 3瓣、芫荽根（剁碎） 2棵、雞粉半茶匙
$ r* v! e4 s6 z; c9 r公仔箱論壇2 @: q! ?+ G( _' D
醬汁tvb now,tvbnow,bttvb/ n4 F+ D3 n+ ]! l# r0 m/ Y
白芝麻/豉油/鹽各 1茶匙、白醋 1/2杯、椰糖 50克、白糖 1杯
8 @0 D/ {9 B. a* Q! v2 W0 A( ctvb now,tvbnow,bttvb
& i0 m$ w0 S, l9 b做法
: ]3 r4 B5 R( B. \; u) H5 ]6 S% T5 Q( Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將無骨雞髀肉切成一口大小，加入蒜茸、雞粉、黑椒碎、鹽、糖、芫荽根、蠔油、豉油和麻油拌勻，醃半小時備用。
* n7 E! s. o% b9 Ytvb now,tvbnow,bttvb( T1 U0 g n8 J# W
2.燒熱白鑊，放入白芝麻以小火炒至微啡後盛起。5.39.217.76( C8 e! V# `( m. f3 I6 y
0 [/ m& q# z: e v1 Y, s5.39.217.763.鑊中加入白醋、椰糖、豉油和鹽，滾起後再加入白糖，一直拌煮至變稠身，加入已炒芝麻煮成醬汁盛起備用。
' b) S) L# ]& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D) n# m4 T, {) H3 l9 |3 d- w U
4.將斑蘭葉屈鬆，由中間開始屈起打個鬆鬆的結，塞入雞肉。把多出來的葉塞入結位，拉出收口，若有多出的葉子，只要修剪去掉即成。* E% {/ T* Y% n1 t; X+ t
9 T& U" ]5 }* z" Stvb now,tvbnow,bttvb5.將多餘的葉片放入油中炸出香味，放入以香葉包好的雞件，以大火炸 5分鐘，炸至葉轉深色才可反轉，當炸至香味發出即可撈起，配醬汁同食。
. v1 { ]4 p8 I5 c5.39.217.76 |
發表於 2010-12-16 05:17 AM
| 