[中式食譜] 廈門薄餅

nt1972

材料
& |* L6 d, d- W4 Utvb now,tvbnow,bttvb薄餅材料
5 Z8 l6 o! a0 {$ F$ \) f6 `  |雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
9 A" [! K' Q* c2 J, k* _' xtvb now,tvbnow,bttvb
- K" t& o" C! K6 R; \, L# c8 f% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @. v5 k4 _3 l. R4 W+ O$ Y# xtvb now,tvbnow,bttvb做法& e9 b4 S# B7 y0 i4 P
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
: y" I/ i- D, W6 w6 w! f# J( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O- E3 i8 }! m; V( I5 l2 @4 I/ z
2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
" G5 b: ]! k& d: Q: Gtvb now,tvbnow,bttvb
; ^8 p# E( d  e' s5.39.217.763.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
$ p* Q: N) B2 o  _7 X' Z/ r9 Etvb now,tvbnow,bttvb) D% y8 V+ ^+ x
4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
, m1 z! S" i; w  |4 i
+ P' Y& o% h/ k# f+ [餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
' L6 G7 [& k* X# ~1 |+ Ztvb now,tvbnow,bttvb

hippy_123

感謝分享。