[中式食譜] 廈門薄餅

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材料
8 b7 x; ~5 {1 |) x+ E* Y. Q' h薄餅材料0 g1 o1 U1 h' `* T$ k  e+ Z
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙6 I. M8 X4 z$ w& |
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# K, r* j  w7 U& B做法5.39.217.76. n& H8 r0 W* f0 [5 _7 x
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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  Z" N9 j! i( p1 [6 G5.39.217.762.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j( D9 m# t, {  F8 D3 n  a+ V
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3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。2 b) c2 h6 I( I- O+ }3 D, c# f

: \( I! b& F5 b! a9 E4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。, A$ u7 O( q( {9 Y1 K+ W# ?( _
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餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 tvb now,tvbnow,bttvb5 m. `( @2 I- `

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