材料:
7 T* |; f5 M Q) X/ i+ o5 J5.39.217.76菠菜 3棵
( N9 L3 l, f+ k9 i) p8 c, c) Utvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 5粒* I! h% e2 Y5 g3 [7 ]. E
韓式年糕 150克5.39.217.767 }0 G4 f4 _8 S+ `
白汁磚 2粒+ F% t9 G% e* h
高鈣低脂牛奶 150毫升公仔箱論壇% c: k' Z8 V* h' T+ u) R
水 100毫升
! v3 n1 B7 S7 Q7 d, O麵粉 1湯匙
3 X* F1 u, P# R8 o! n; ^5.39.217.76蒜蓉 1茶匙5.39.217.76& T6 g! n& y0 ^7 L0 T
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鹽 少許
3 y ~$ j+ y9 ]1 U1 u" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 少許公仔箱論壇 A; s4 a; M8 Z+ }$ g
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9 D* G! A5 ^$ P5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" N$ j# f R0 p9 d% C5 Z& O' I5.39.217.761. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
. l: V; X4 z9 D& F4 b- q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* Q2 Z5 \8 R9 n5 A1 j/ s! @/ {* ~
2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。5.39.217.76+ l$ w' b6 W) L9 L. }6 e4 w
! C. \7 t8 M# }. S h0 A/ otvb now,tvbnow,bttvb3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。5 o( N; @7 A% z- V
5.39.217.761 B$ z. u: O$ J2 t1 e, I7 Z$ V
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, k! `; ?, Q8 L5 ^- d7 ?* \& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，公仔箱論壇- H4 r' m. w- ^
 tvb now,tvbnow,bttvb5 I. [5 A9 Y y0 W4 v6 A
, _; q% W; p% v) e% W$ Jtvb now,tvbnow,bttvb加入蘑菇和菠菜蓉略炒，5.39.217.76# @9 _! Z! }( x/ a
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- J g& j5 \# q+ b5 d0 y* Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 l, b2 C& j+ f5 q, ^6 n
倒入白汁磚和水份煮至溶後，) t- B, f; c' p
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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, w0 W: G# S' \/ O2 |7 X( R: i8 z熄火分數次將麵粉倒入，5.39.217.761 k' c8 v9 u7 d9 D* ]" j
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- k, e0 ^" n5 X5 o1 a8 ]9 _慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。公仔箱論壇( ?4 J! b/ T- v1 q) r: V
# O5 |- I& h" z2 s; V5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。 \) J1 b( d: s$ I
& E* k" S, l2 k3 a g5 X( q3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h" I7 K7 \. ^2 v- ]+ f6 z4 s5 V
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**小小貼士**
, V9 C& v2 L) e) l* k5 `－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。5 \6 p9 m: x7 ?. X; }& f
, Z5 k. z" u2 u! X－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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7 R9 H+ \/ v3 C) I) Utvb now,tvbnow,bttvb- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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; B* H6 |8 X: P+ n1 H9 `( {tvb now,tvbnow,bttvb- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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& w; R! D! O- o8 t/ A0 X& D- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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