[西式食譜] 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量)

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材料:
) F1 z# e$ |5 G* x. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 3棵3 v3 W4 g% J; D) @
蘑菇 5粒
. z) a4 ?# r) J/ Q' n; _tvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 150克
9 d8 z" I, |- }5.39.217.76白汁磚 2粒* F, d% p, ]7 t  C7 A
高鈣低脂牛奶 150毫升
6 X) H8 F( |1 c' w" X  Y, @, Y5.39.217.76水 100毫升公仔箱論壇; p7 ^) f/ X& R/ w, z1 O
麵粉 1湯匙
! Y+ s$ L& l3 k4 p公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 d$ U2 o% [* }% @8 ?7 B1 I# Y
5.39.217.764 _/ q: Y- X$ z# x

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/ o* n- e1 h9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:! A6 }6 }% V- q* j- }) [0 x- Y% z8 C
鹽 少許
5 V- f3 }6 u/ Itvb now,tvbnow,bttvb黑椒 少許
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* j- F5 {$ h3 R$ B8 D+ r2 Q; j0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 f% ]4 I1 _7 G: |! X9 Y
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。公仔箱論壇0 m1 c8 t( K) x" j% O
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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+ H. \* p. y1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。5.39.217.76) Y' e! t6 S/ ]: ^8 A

. w: }4 E4 M) `  T: I/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，5.39.217.76: Q6 |2 R* \+ h& \( E' M6 q
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/ D& |( H9 L9 N9 Rtvb now,tvbnow,bttvb加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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, H0 s0 N" ?5 T倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^' ^* i# Y0 W( N  G

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5 Z$ S: S0 t/ B' O# m0 r' E7 i熄火分數次將麵粉倒入，* V  x8 g4 s& h. x. t) t, e
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# J8 a5 y& Y' H慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
' D- O+ F/ J9 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q% ~$ \( o1 ~2 z' P; L# m( p
5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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5 o$ i2 e+ B( k0 X2 ?$ W+ d2 S5.39.217.76**小小貼士**0 @2 `1 L# E" Q3 a9 {. V+ Q
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。( Z# {, a/ b1 ]6 \! t

& i- X. `4 N& d* v2 F5.39.217.76－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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5 ~! y8 Q: a9 d7 N4 L' r/ t/ I  y$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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* U4 j/ y1 B/ n" o5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。5.39.217.76- |  r( C5 h3 e

$ q& Q  \# C! t: v7 d0 T! s- R% A- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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6 w& O0 f: M- K: k- 如白汁太少，可以加點牛奶。公仔箱論壇# I8 Z" R. z: R. p

yeaholdboy

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