材料:
" I) ~5 X0 A; g% s5.39.217.76菠菜 3棵
8 H7 b8 }% d: ^) F- Y) ktvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 5粒tvb now,tvbnow,bttvb. K) U" |1 c- ?% d) y# ~& D! o
韓式年糕 150克
/ T! k; o. ~2 R2 o6 t$ I公仔箱論壇白汁磚 2粒5.39.217.76' {) }) V7 P8 y" m6 W2 i
高鈣低脂牛奶 150毫升5.39.217.769 y* r% Q! i( g. B% G- z# ~
水 100毫升
" \! H; S2 h i3 F, y4 G' C3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1湯匙# U h- x f5 h3 |! I. d2 p
蒜蓉 1茶匙( ^, o7 L$ ^+ x% K( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I6 t/ G& G# o
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調味料:
_) B* C! B8 n鹽 少許公仔箱論壇, e$ K7 W6 M% m) A, L9 [
黑椒 少許
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& K0 v) g1 E2 X+ D ]1 F6 z公仔箱論壇做法:
! S' a6 A5 |( {" \: x/ K( V5 A1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。公仔箱論壇 I1 E+ x+ g( Z8 u0 U
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O/ o1 ?# B3 y# f% q% u# ] x C
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" K+ e6 `" l* F+ _公仔箱論壇4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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# d R; c# x9 G" T( ?公仔箱論壇加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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熄火分數次將麵粉倒入，
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8 `# T' \4 ?! |' ]) B7 E1 p公仔箱論壇慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 r4 h) R" U# u' G, P
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**小小貼士**
8 X! a8 B$ `* ~4 h－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。. W% A% B8 [0 `2 h' H& L5 z
% O0 e6 y0 w. I9 ?0 @" Y# W－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。3 C: X7 S' N3 C' m4 ]0 D8 {) {4 n
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z# w: d( u8 k* n, F0 t
1 u& I6 l6 X* W1 b+ N* @9 P3 N- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb: |8 j& | E$ V) n- L* B+ g4 C
* Y3 `% [8 `' r3 Z1 a: w7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如白汁太少，可以加點牛奶。5.39.217.76# L ^* R" o1 B6 a5 z. w& ]
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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