[美食介紹] 蘿蔔糕

lawkman

材料：
6 z/ I, c+ _5 {& a# \8 A5.39.217.76大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量
! L6 m, R. {% D公仔箱論壇公仔箱論壇0 ?) r  V8 A+ Z/ S
做法
! Z+ A7 x; B7 [0 b5.39.217.761. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用5.39.217.76  r  \8 K0 J& X4 M# N
2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用5.39.217.767 q/ ~9 z+ }; Q: O5 c
3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水
4 G* @6 c2 z) Z0 i2 O5.39.217.764. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味
* S3 _8 V8 [" l- {5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻
* L: x' U7 H. g; X6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴

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