檸檬除了可以炮製不同飲品和菜式外，更有以下7種不為人知的用途。* {6 H$ ]/ a; _$ ^* z; D& j+ y
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使生菜變得翠綠
, w' t2 E5 ~ G* g) q' F7 r Z將不新鮮的生菜浸在一盆冷水中，再加入半杯檸檬汁，接著放進冰箱半小時，便能使生菜重新變得翠綠。tvb now,tvbnow,bttvb8 T9 l1 c) \2 P: Q" x1 p
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防止蔬果變褐色5.39.217.769 _4 F% T; F8 m
牛油果、蘋果、香蕉和去皮生薯仔等蔬果，在氧化後會變成褐色。將檸檬汁擠在這些蔬果上，其酸度可以防止它們變成褐色。大家為水果切片時，可以試一試這個小竅門。
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用途36 Q# ?8 L( ^. q0 Q) G4 y
烹製完美的煮雞蛋5.39.217.762 k; i+ ?- u" y, E3 M, f8 X; Y0 j
在煮雞蛋前先在蛋殼上刷一層檸檬汁，能夠防止蛋殼在煮的過程中開裂，也能在煮熟後更容易剝殼。公仔箱論壇2 G& z3 M+ o. @# G1 |
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用途45.39.217.764 c) ]- }& O* |& t6 p. P
使肉變嫩
7 B8 b M i1 ?" W& D0 {檸檬汁是極佳的嫩肉劑，因為它的酸度能溫和地分解肉類中的纖維，使肉類更嫩滑，特別適用於牛排和豬肉。tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 T7 w3 ^* [. s, a) L. ~& J% a4 s
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" v4 Y, o3 l' k$ d4 v; @0 N8 s9 u0 Gtvb now,tvbnow,bttvb防止大米變粘
( G5 [' O0 j7 p$ P6 T; S在洗米水中，加入幾滴檸檬汁，能防止米粒黏在一起。此外檸檬汁也能使大米變白，看上去更鮮亮。5.39.217.76- E! q3 S X; ^. k' `" R
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使紅糖保持柔軟 { M! D9 m4 ?3 w6 b- K
不僅檸檬汁有神奇效果，檸檬皮氣味芬芳，具有超強的滋潤效用，也能幫助食物保鮮。在紅糖罐中放入一片檸檬皮，能防止紅糖結塊和硬化。5.39.217.76, N) r- d, r' N9 T' E3 @
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用途7公仔箱論壇6 ?" H. \: F1 ]$ K8 X
增添食物風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ B1 j& o: z$ h! @
檸檬的美味可以提高膳食風味，它能為奶油類菜餚提味；平衡海鮮味道；還是代替鹽的最佳無鈉調味品。 |
發表於 2014-11-16 03:43 PM
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發表於 2014-11-18 10:39 AM
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