[中式食譜] 三蝦豆腐

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材料:         5.39.217.765 V0 i. L) W9 {8 _
瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb# W3 u. j6 p' b" g
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W" C) J1 I7 }: c- Y
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6 u9 `. g3 W7 Y' _& u+ W7 {# e5.39.217.761. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
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2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。5.39.217.76: q, S2 j7 ]% r& }" u
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3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
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% \- W# i( f' e7 H" ~% ~) v4 b* ~4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。

金羊五叔

肯定好味道，做起来容易，好菜式，谢谢分享。