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■新裝後的扒房摩登又不失格調。 ) \% ?$ I& ?9 H0 @3 ^7 F) J
9 @4 D0 c% N4 z6 V2 V( K公仔箱論壇很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。公仔箱論壇$ B, b" z& d# V0 R2 K& U: q. X' _
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。tvb now,tvbnow,bttvb- H5 T3 e& v3 o; b' T1 S- s
% ? X, S/ l3 P q/ w! h1 A公仔箱論壇美式番茄芝士沙律 $148
6 O- J* {8 T( J3 d# f- y5.39.217.76內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。5.39.217.76# R/ Y8 `; g* R+ M" K- T+ H" V
香煎蟹餅 $1385 L) X& U' {! A! O# z" @8 E
啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。
9 u* l) L. s1 ?+ B M4 X: k1 t3 K龍蝦泡沫湯 $88& i! A9 H, e' M2 i+ S$ E6 X
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。
) ^' }7 V4 T9 l3 q* D2 N; Y公仔箱論壇扒龍蝦尾 $4585 M; e. X7 a7 j- {; ^) r( b0 w
龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。
. n$ B9 b/ O. ^3 [4 T# ]炭燒美國牛柳 $368起
E- O3 p) h. \1 y& m* u邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~2 w4 r+ }9 Z/ Q2 ?
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飲食街tvb now,tvbnow,bttvb7 b+ w; G3 V! b
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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