日本打工仔下班必到居酒屋，人人喪飲清酒、燒酎，狂玩忘憂甚至醉酒大叫紓壓，煙酒之地負能量處處……不過不少年輕人都覺得飲清酒酒精味重，未必受得了，香港就有創新日本食店，一口氣為大家引入多款獨特口味的波子汽水，男女老幼都可以盡情品嘗。「卜」一聲打開汽水瓶，甚麼壓力都全消！0 w' v' I# Y& A' K2 d0 _
; g$ t" C: p5 G1 o8 O公仔箱論壇引入木方蒸籠料理全新食店樂家蒸籠料理．爐端燒．咖喱烏冬位於觀塘apm商場，午飯至晚飯時段主打別具特色的蒸籠料理，而此蒸籠並非中式圓形蒸籠，而是以松木自家訂造的方形蒸籠，蒸籠底層鋪滿六款新鮮蔬菜及菇菌，再於上面放上不同的餸料，疊高層層蒸熟，並伴上白飯和麵豉湯品嘗。而面層的餸料選擇豐富，可選雞、豬、魚、牛及羊，餐廳更引入雞味特濃的走地雞，及來自千葉縣的名牌甘薯豬，當中甘薯豬以甜薯及木薯作飼料，讓豬肉香甜嫩滑之餘，豬肉中更含有高度氨基酸及油酸，可助降低惡性膽固醇，好味又健康。另外，餐廳亦有提供多款丼、烏冬及小食，烏冬更反傳統只供應咖喱湯底及意大利番茄湯底，配上貴價名古屋扁烏冬，每條烏冬蘸上更多湯汁，讓大家品嘗到另類日式風味。
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. c9 m9 Y4 D, l" x8 @九點半變身居酒屋本來簡約舒適的餐廳，將於晚上9時半後變身成為爐端燒居酒屋，提供超過20多款爐端燒美食，由海鮮、肉類到蔬菜應有盡有，大家也可以透過玻璃，近距離欣賞廚師們於半開放式廚房中即製爐端燒美食。要配這些惹味食物，當然少不了飲品，除了啤酒外，餐廳亦有提供清酒及不同鮮果口味的汽酒，新張期內，酒精類飲品更於9時半後買一送一，讓大家飲飽食醉。tvb now,tvbnow,bttvb0 c% o& t# o5 s7 m
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波子汽水有百三歲壓軸當然不得不提多款口味的波子汽水，餐廳特別由日本入口9款口味，「特別程度」各異，由初階的西柚、桃、士多啤梨味，到中級蜜瓜、栗子味，再到高階燒鱆魚丸及泡菜味，好味與否見人見智，怕怕的話可以乖乖品嘗原味，不過愛試新嘢的香港人，會放過試新口味的機會嗎？不說不知，原來波子汽水已經有百多年歷史，於1876年起源於日本，原味是帶有青檸及檸檬口味的碳酸飲料，所以其日文名稱「E000（Ramune）」是來自「lemonade」。日本人愛波子汽水的程度，至二次大戰期間，連日本軍艦上都有售賣波子汽水的設備。! ~1 ]2 {/ N4 z- O ?& ^
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蒸籠料理少油健康樂家大廚表示，蒸籠料理於日本九州一帶非常盛行，以松木特製的蒸籠除了為食物添加了點點木香之外，以蒸焗方式烹調的食物能減少用油之餘，亦能保留當中水分，肉類與菜蔬入口鮮嫩多汁，加上皇帝菜、椰菜、金菇、本菇等分量不少，夠晒健康，絕對適合都巿人。/ H; o; @% V) M7 Q
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發表於 2010-7-27 08:09 AM
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發表於 2010-7-27 11:25 AM
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