[中式食譜] 川椒鱔片

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) h0 G- T+ E, S# r公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb% _& K" D, f' |1 ^8 \7 y
白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?2 Y( I0 d8 s

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  D8 m% m1 ?( _; O, p調味:     
! \& E9 d1 _! M$ N. u3 u- N5.39.217.76生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c2 E9 k4 e, h6 F" Y. S& n6 u) V
1.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。1 [8 O, A" ?) z9 E+ m
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3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。
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4.加入調味料及紅椒拌勻即成。
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