[中式食譜] 川椒鱔片

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材料:     5.39.217.764 x! I# \% [; {9 F; L
白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb' N! ~7 `  |% E; H4 g
生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許
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做法:     
+ @% U0 k6 R7 C5 U, u1.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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; }2 x3 E3 a: Y4 X' M9 Z公仔箱論壇2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。5.39.217.76% c$ i1 X. k! C: h- C

% g& _% g6 \5 ]# p8 e3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。
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; f  v, X" E) W# X" M公仔箱論壇4.加入調味料及紅椒拌勻即成。公仔箱論壇( \4 `- R5 e: I3 ]+ `6 P# w

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