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材料:
. _. `7 \% @0 k; K+ Q2 w8 Atvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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: ]# a9 z) @+ X; C {! M$ C9 e& a: F公仔箱論壇調味料：
% s! w- u7 P( D2 O2 ~; P( V* d5 W) ^: {tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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醃料(一)： " t' O# O+ Z* e7 J
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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, C4 B. m Q* S2 P3 p- _公仔箱論壇
0 d7 ? l8 o, i; Y# W醃料(二)： 公仔箱論壇4 V( T6 g5 `! F, W
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 " H: X0 z* U7 W9 I/ k6 c7 t2 b8 J4 Q
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9 F G3 O! m9 f0 ?- t h; @5.39.217.76芡汁(一)： 公仔箱論壇: j$ u7 S$ _3 b# s# y
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 9 |" h; ^8 a+ W
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; Y* k% p+ r3 C6 V- x; \公仔箱論壇芡汁(二)： $ J& v+ o: O+ m5 t
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇8 Q. h" g T) I/ A" o9 P3 q6 n
8 P3 A9 f5 H+ o$ r- E) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 ?! g+ L/ x
( v% \/ j1 y$ r9 s9 F2 C8 L1 J1 p5.39.217.76做法:
3 \+ H, s: y% u8 O( Ttvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: v0 ~2 n; \9 d
2 Z( ~$ u# f9 I( k& C6 \$ m公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。公仔箱論壇# h2 Z0 h$ p5 p" `' h) [; g
, J+ t( f1 z) F+ ^7 g* {% y1 U5.39.217.764.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k, e" _$ m6 x& f
( C6 _( w3 r' ^2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-3-27 04:17 AM
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