. J; W2 ~7 g8 [8 g/ Y" L2 R材料:
. m* u2 C [& F* c4 K5 Q4 K嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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# U, d; F# \+ d0 ?1 y# Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n" j M' d% K2 r7 I
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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醃料(一)： - V7 P) j, c! W0 f Y. y+ a
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 2 O: r4 A- M: h, O
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P' Q! W2 q1 Y* ^醃料(二)： 6 r( N: H# ~* y
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁(一)：
) }1 |+ \; c D) z2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)：
, W4 v( k& D4 ]" L8 y+ |; y0 f- b水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76; ~. o6 \0 r" L9 M! Z* U$ W* @
( |2 W, ?$ t6 h. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @" n! G5 j( }/ o8 b
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做法: 5.39.217.763 c, b9 k2 R. C% P
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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9 C# m; Y; s0 ?: v公仔箱論壇2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 m6 d E* J. P( e/ J$ v
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l+ ]6 R+ H( i
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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