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材料: * X4 s" f: }2 {2 D( c
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵5.39.217.76 m7 j( V9 g% f& r
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調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙
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+ n1 V; b, v7 Q! R: ^* K5.39.217.76香料(1)：
; P3 T; k8 c# H9 O' Htvb now,tvbnow,bttvb乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段) 5 X3 k, S1 l% Q& V7 i+ M. e
) h# i8 k- s6 H3 B* q: X5.39.217.765.39.217.76* {. Q) H' z" G( |' h' K) g/ e
香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)
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0 j i% a L- r' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ N& i( v8 b% \0 R. c5 y% Xtvb now,tvbnow,bttvb1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。
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2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。' n8 O1 [8 q$ x9 O
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3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。
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貼士：想5 J$ w& W2 t$ R: W- x; Q9 l! t% \
吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。5.39.217.76( c" k+ O* }: k8 [; F# |
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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